I ale-familien finder vi Kölsch øl, som stammer fra den tyske by Köln. I byen har den specielle øl en lang tradition. Faktisk er det bestemt, at Kölsch øl kun må produceret i Köln på samme måde, som visse vine kun må produceres i bestemte regioner. 

Det gør også Kölsch til en helt særlig øl – og du kan læse alt om den lige her

Hvad er en Kölsch øl? Og hvordan brygges den?

Øllen er overgæret, og det gør den til en ale. Den brygges med lys malt og tilsættes hvedemalt. Den har en alkoholstyrke på omkring 4,5-5%.

Kölsch øl har mange ligheder med pilsneren, som også brygges på lys malt.

Kendt for sin flotte, lyse glans

Kölsch øl har en flot lys farve, som ikke er til at tage fejl af. Det er en opgradering fra den klassiske pilsner og et yderst godt alternativ til dig, der ønsker at prøve en specialøl i den genre. 

Øllen kan både drikkes med og uden mad, og i næste afsnit vil vi komme med tre bud på retter, hvor en Kölsch øl er et særlig godt valg.

Kölsch øl og foodpairing: En øl, der passer til det meste

Ales er bedst til noget spise, pilsner er optimalt til noget andet, så hvor passer Kölsch øl egentlig ind henne?

Sandheden er heldigvis, at Kölsch øl går godt i spænd med rigtig meget gastronomi. Både forret, hovedret og dessert. Alt, der passer godt til både pilsneren og ales kan en Kölsch øl også serveres til.

Men vi har hjulpet dig lidt på vej alligevel. 

Her er 3 typer af spise, hvor du kan servere en Kölsch øl for dine gæster:

1. Salater
2. Skaldyr
3. Fjerkræ 

Dermed er der masser af god undskyldninger for at tage en kold Kölsch øl ud af køleskabet, når maden står på bordet.

Bottle&Can tager dig i hånden – køb din ølkasse her

Vi sælger de bedste specialøl fra kvalitetsbevidste danske mikrobryggerier. Udover at støtte lokalt får du også en kasse med øl af høj kvalitet, som du kan nyde med dem, du holder af. 

I vores sammensatte specialøl smagekasser finder du noget for alle, og du har også mulighed for at stifte bekendtskab med Kölsch øl. Tjek vores udvalg ud lige her og find din favorit!