Frugtige øl kan være det perfekte alternativ til cider, lemonade eller andre læske- og alkoholdrikke. Frugtig øl er ikke en specialøl type, men udtrykket bruges om øl, der har en frugtig smag og står dermed i kontrast til den bitre humlesmag.

Der findes mange forskellige frugtige øl, og du kan lære nogle af dem at kende her.

Hvordan brygges frugtig øl? Kig efter hvedeøl

Når du vil have en øl, der er sød i smagen, skal du kigge efter hvedeøl. 

Hvedeøl er overgæret og har en sød og frugtig smag, der i visse tilfælde også kan være syrlig. Man kan næsten se på farven, at den er frugtig med sin lyse glans. I Danmark drikker vi mange hvedeøl, og en af de mest populære er en Kronenbourg 1664 Blanc. 

Hvordan brygges frugtige øl? 

En sød øl som en hvedeøl er brygget på hvede, som navnet antyder. 

Men kun halvdelen af malten er hvedemalt, mens den anden halvdel oftest er byg. 

Hvilke typer af frugtig øl findes der? Sød øl er en tysk og belgisk tradition

Du kender måske udtrykket weissbier. 

En weissbier er en hvedeøl og dermed også en frugtig øl. Det kan være, det hjælper dig en smule, næste gang bartenderen skal lange en fadøl over disken.

Weissbieren kommer fra Tyskland, og det er generelt vores sydlige naboer og Belgien, der har traditioner med hvedeøl. I Belgien kalder de det Witbier.

Er du vild med frugtige søde øl? Prøv en Sour Beer

Hvis du er fan af frugtige øl, bør du prøve en syrlig øl. 

I Belgien laver de også Sour Beer, som er vildtgæret. Det betyder, at øllet ikke er tilsat gær, og at gæringen tager meget lang tid. Lambic er den mest syrlige øl, der findes.

Sød øl og foodpairing: En sur øl til det lette måltid

Modsat tunge stouts og portere passer en frugtig øl bedst til et let måltid. Til en sandwich eller en hurtig snack er en sød øl det bedste valg grundet sin lethed og sødme.

Vil du servere den til aftensmad, er den god til fisk som laks og skaldyr, men også til salater og skinke. 

En vildtgæret øl er perfekt til velkomstdrink eller som erstatning for dessertvinen. 

Smag den frugtige øl hos os

Du skal ikke snyde dig selv for den friske smag i en frugtig øl.

Hos Bottle&Can har vi et stort og bredt udvalg af specialøl, der er håndplukket fra de bedste danske mikrobryggerier. Tjek vores udvalg i dag og find din ølkasse!