5 ting, du slet ikke har fattet om økologisk ost

De er er vilde og komplekse – eller milde og venlige. De findes i alle typer og stilarter, og de koster kun marginalt mere end de konventionelle kusiner. Så hvorfor hvorfor spiser du ikke flere af dem? Måske er der … Read More

Klassisk ostefondue

Schweizisk husmandskost og dansk kultklassiker fra 1960’erne. Kulinarisk kitsch, måske, men uomtvisteligt lækkert og underholdende. Ostefonduen er tilbage. Sådan gør du.

Opskriften er udgivet i samarbejde med Mejeriforeningen og ostekulturkampagnen Ost & ko. Se også opskriften på en vanedannende mac and … Read More

Mac and cheese med dansk øko-ost

Vanedannende symbiose af ost og pasta med populærkulturelt udspring i Guds eget land. Prøv at droppe den traditionelle cheddar til fordel for nogle gode, lokale, økologiske oste.

Opskriften er udgivet i samarbejde med Mejeriforeningen og ostekulturkampagnen Ost & ko. … Read More