Lager – den verdensberømte øl
Lager er verdensberømt og kendt for sin undergæring – modsat for eksempel ales, som er overgærede.
Lager-øl kan deles op i lys og mørk lager, alt efter hvilke malte øllen er brygget på. Men har du derudover styr på din Lager? Hvis ikke, er du landet det rette sted. Her kan du nemlig blive Lager-ekspert.
“Jeg vil gerne bede om en pilsner, tak”
Chancen for, at du har sagt den sætning, er stor. Men når du bestiller en pilsner, bestiller du faktisk en lager.
Hvad er Lager?
Pilsneren er nemlig en lys lager, der er brygget på lys pilsnermalt, og det er også med til at gøre lageren til en verdensberømt øl.
Den lyse lager kommer fra Tyskland og Tjekkiet, som de mest kendte produktionssteder, men den produceres også i andre europæiske lande.
En classic er en underkategori til en lys lager.
Lad dig ikke snyde af farven
Lager fås både i lys og mørk lager. Mest kendte er de lyse lagere, men den mørke lager er udbredt i Europa.
Mange forbinder en mørk øl med noget tungt og stærkt, men her må du ikke lade dig snyde. En mørk lager er både let og frisk.
Vidste du? Undergærede øl var til at starte med mørke, fordi man ikke producerede nok lyse malt til at udvinde øl. Så er der et ekstra point at hente i Bezzerwizzer lige der!
Hvordan brygges lager?
Lager-øl er undergæret, og uafhængig af om det er en lys eller mørk lager, så brygges den på enten lyse eller mørke malte.
Alkoholprocenten er oftest mellem 4-8% procent, og det er derfor også muligt at få en stærk lager, hvis du virkelig skal slå til søren en dag!
Hvilke typer af lager findes der?
Lager er en stor fællesbetegnelse for en masse undergærede øl. Ordet lager bruges ikke så ofte over spisebordet, men du har med garanti kendskab til en del lagerøl.
Her er 5 lager, du skal kende:
- Pilsner
- Classic
- Schwarzbier
- Hvidtøl
- Münchener Dunkel
Lager og food pairing: Vælg en lager til det danske frokostbord
En lager er et oplagt valg at parre med dansk mad som et klassisk frokostbord, frikadeller eller krebinetter.
Men også til skaldyr, pasta og kylling er den milde øl et godt valg. Til mere krydrede retter anbefaler vi en IPA.
Find din lagerøl hos Bottle&Can
Er det tid til selvforkælelse, eller leder du efter den perfekte gave til ølelskeren?
Hos Bottle&Can har vi øl smagekasser med de bedste lagerøl fra de danske mikrobryggerier. Her er noget for enhver smag, og øllene er perfekte til både hygge med gutterne og ‘Til Middag Hos’-aftenen.
