Nytårstema: Besøg i Champagne hos Möet & Chandon

For mange år siden besøgte jeg Mortens Kro i Aalborg og drak for første gang i mit liv champagne af en kvalitet, som på det tidspunkt gjorde stort indtryk på mig – det var Möet & Chandon NV Imperial Brut. … Read More

Geranium og Dom Perignon; Min sidste Michelin oplevelse i 2017

Geranium er noget af det ypperst vi har i Danmark, og det er sagt med dyb respekt for de dygtige, hårdtarbejdende og ambitiøse kokke vi har, men man må bare bøje sig i støvet for en mand som Rasmus Kofoed … Read More

International Champagne Day: Dobbelt op på Dom Pérignon

Læs også “20 år med gourmet! Vi hylder Aalborgs ukronede “gourmet-konge“

Dom Pérignon opfandt (næsten) Champagnen! 

Sådan hedder det hvert fald populært og hvem ville ikke gerne være opfinder af denne skønne vin? Vi skal tilbage til midten af 1600-tallet, … Read More