Geist Arkiv - Gastromand.dk
Sådan smager minder på Geist…
15. august 2018 | GastromandIndrømmet – overskriften er lidt en tilsnigelse da, det reelt er en reference til Bo Bechs kogebog “What does memory taste like” som handler om hans daværende “Restauraten Paustian” – det er det nok at række efter et halmstrå – … Read More
Bo Bech har ordet: What does memory taste like?
10. august 2018 | GastromandFor 8 år siden besøgte jeg Paustian i Nordhavnen. Jeg var en ung mand, som havde meget lidt forståelse for både mad og vin – men jeg vidste dog præcis, hvad jeg kunne lide og at min “Michelin-rejse” kun lige … Read More
