Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 18. februar 2019

Scroll to top

Top

MALLING OG SCHMIDT Arkiv - Gastromand.dk

Thorsten Schmidts Svensk elg med friteret mos, rødgran-emulsion og svampereduktion

17. november 2014 | | 5 Kommentarer

Først gav han os sit take på en “jysk” forret i form af Limfjordshummer med hyben og porcheret æggeblomme. Nu er det blevet tid til 2. del i Thorsten Schmidts Gastromand-trilogi.

 

 

Rensdyrlav teknisk set er en svamp, der … Læs mere

Thorsten Schmidts Limfjordshummer med hyben og pocheret æggeblomme

13. oktober 2014 | | 3 Kommentarer

Han er et af vores helt store idoler, han er helt nede på jorden, men hans madlavning er i den absolutte verdenstop og nu har han sagt ja til at dele 3 opskrifter med alle os på Gastromand. Hans navn er … Læs mere

Malling & Schmidt – En tribute

15. august 2012 | | 17 Kommentarer

Søndag bød på Tømmermænd i mere end en forstand – vi vågnede nemlig op til en trist nyhed – Malling & Schmidt lukker! Derfor bringer vi her en tribute til M&S i form af billeder og inledende tekst til hvad … Læs mere