Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 12. december 2019

Scroll to top

Top

GALLAMIDDAG Arkiv - Gastromand.dk

Dampet torsk med rabarber, selleri og let grøn bouillon

26. juli 2013 | | En kommentar
  1. og sidste del i vores Cannes-trilogi; Anne-Sophie Pics dampet torsk med rabarber og selleri, let bouillon af grønne æbler, kanel og grøn anis – bum! En let men lækker sommerret som fuldender menuen  bestående af ærtepuréen med kaviar og løgskum og … Læs mere

Fiskesuppe med chablis, king crab og rejer

19. juli 2013 | | En kommentar

For en uge siden fik du første del af Cannes gallamiddagen – ærtepuré med kaviar og hvidt løgskum. Denne gang er der fiskesuppe på rødfisk, med hummer og rejer på menuen.

I den oprindelige opskrift af Bruno Oger blev der … Læs mere

Ærtepure og kaviar med hvidt løgskum

12. juli 2013 | | 3 Kommentarer

Efter en ordentlig omgang Festival-mad er det vist på tide med noget lidt mere high end føde…

Da filmverdens største stjerner torsdag d. 16. maj valfartede til en af Cannes filmfestivalens mest prestigefyldte events, åbningsgallamiddagen i Electrolux Agora Pavilionen i … Læs mere