Kartoffel, æggeblomme & stenbiderrogn – en ægte forårsbebuder

Stenbiderrognsæsonen er efterhånden godt i gang, og de første nye danske kartofler er begyndt at dukke op i butikkerne.

Kombinationen af de to forårsbebudere er ikke ny og danner ramme for mange gode serveringer. Men hvis man virkelig vil nyde kvaliteten … Read More

Sommermad: Laks med flødestuvede danske kartofler og asparges

Jeg har fået en genial plan – genial siger jeg! Jeg har tit svært ved at finde en undskyldning for at åbne en fuldfed chardonnay, altså udover de sædvanlige undskyldninger med, at det er godt vejr, weekend, lille onsdag, lille torsdag, … Read More