Taco med grillede rejer og grillet ananassalsa – på den nye Weber Lumin

Gas eller kul? De sidste mange år har det været diskussionen i grillkredse. Nu skal vi måske nærmere til at diskutere “gas eller el”? For med Lumin har Weber tændt op under diskussionen. 

Som tidligere husejer har jeg savnet min … Read More

To gange tacos – og en gang sous vide snak

Vi er gået sammen med Kop og Kande for at teste nogle dejlige sager til din stikkontakt. Og det er jo heldigvis sager som skal bruges i køkkenet. Vi er udenfor de mest gængse køkkensager som røremaskiner og elpiskere, da … Read More

Taco al pastor – opskrift på lækre tacos med krydret nakkefilet

Det mexicanske køkken bygger på 1000 års historie og traditioner fra lande som Libanon, Egypten, Spanien, Kina og Frankrig. Eksempelvis er Taco al pastor en ærkemexicansk ret, der stammer fra Libanon.

Jeg er dybt fascineret af denne ret, som er … Read More

Taco med Carnitas – lækre tacos med mexicansk Pulled Pork

Vi har fået en ny gæsteblogger på Gastromand – han hedder Jon eller “Mexibro” og han har virkelig styr på det mexicanske køkken! Hans første indlæg er en klassiker, der oftes beskrives som “Taco med mexicansk pulled pork” og den … Read More