AboutWebmasteren , skribent på Gastromand.dk - Side 42 af 42
Webmasteren
Webmasteren har fået sit navn ikke blot fordi han er Webmaster på og stifter af Gastromand.dk, men fordi han rent faktisk erhverver sig med selvsamme titel (når altså ikke lige han laver mad eller kæder sig ud som Gastromanden over dem alle - Sidney Lee!).Rødvinsbraiseret nakkefilet – en del af “en svinegod vintermenu”
23. marts 2009 | Webmasteren | 4 Comments“Det søde svin” fra fødselsdagsmenuen
Velbekomme!
Suveræn Sauce Tartare!
19. februar 2009 | Webmasteren | 10 CommentsSynes lige jeg vil dele denne helt suveræne opskrift fra Brødrene James og Adam Price på Sauce Tartare med jer.
“Saucen” kan (in my oppinion) bruges til næsten alt, men er selvfølgelig et ekstra hit til fisk og skaldyr.
Ca. … Read More
Sprængt Unghane
17. februar 2009 | WebmasterenJeg faldt for nylig over denne opskrift af Ebbe Volmer, Køkkenchef på Prémisse i Moltkes Palæ.
Opskriften er endnu ikke afprøvet, men synes den ser spændende ud
Ca. pris: 150 for 4 personer
Dag 1: Saltlage
675g salt 225g sukker … Read More
