Posts ByGastromand , skribent på Gastromand.dk - Side 64 af 66
Kan Amerikanerne lave go’ vin? Yes Sir!
12. august 2010 | Gastromand | 7 CommentsNu er det vist ved at være længe siden, at vi har haft noget vin på menuen, og for ikke så længe siden nød den kære Webmaster og undertegnet en lækker vin. Vi valgte at kaste os over var en … Read More
Blåmuslinger med hvidvin og safran – sommermad når det er bedst
29. juli 2010 | Gastromand | 16 CommentsTil dem af jer, som til tider godt kan blive trætte af at grille konstant (og til alle fra grillguru.dk beklager jeg), så er fisk og skaldyr i denne sommervarme et glimrende alternativ. Det giver jo også en fremragende og … Read More
Mormormad: Grillkylling med råsyltet agurkesalat
19. juli 2010 | Gastromand | 16 CommentsDette er og bliver en klassiker, som man kan varieres og ændres efter behov og smag. Egentlig er dette jo en god gammeldags grydestegt kylling, som blot får en omgang af Webmasterens og en af vore faste læseres marinade blandet … Read More
Hjemmelavet Spareribs, pestokartoffelsalat og Ceasar
13. juli 2010 | Gastromand | 12 CommentsJeps, grillsæsonnen er for alvor skudt i gang, og jo jeg ved skam godt, at fanatikere griller året rundt, men i min verden er grillvejr altså sommervejr. Gris er fabelagtigt godt på en grill, men det kræver lidt omhu og … Read More
Brisler i grønt
2. juli 2010 | Gastromand | 7 CommentsBrisler regnes for at være fornem mad, og har gennem de sidste mange år været serveret på de finere gourmet restauranter. Det må siges, at være en absolut delikatesse og bør prøves. De er meget møre og har en koncentreret, … Read More
GM Anmelder: Brunch ombord
15. juni 2010 | GastromandEn forårsdag i maj valgte konen og jeg at besøge Prinses Juliana som ligger ved Vestrehavnepromenade i Aalborg. Vi har for et par år siden besøgt Prinses Juliana og smagt deres gourmet menu, hvor vores bedste erindringer var en fløjtende … Read More
Risotto med Puffed basmati rice, ristet kammusling, agurkeskum og basilikumolie
11. juni 2010 | Gastromand | 7 CommentsI aften skydes VM i gang og man kunne måske forvente dåsebajere og store bøffer (bare rolig det skal nok komme), men vi har valgt en mere sofistikeret og subtil approach – det gælder nemlig om at please kæresten på … Read More
Asian Sensation – røget ål
31. maj 2010 | Gastromand | 5 CommentsSidste weekend var der besøg fra hovedstaden og det mindste man så kan gøre er selvfølgelig at lave lidt lækkert mad:) Resultatet får I i ord og billeder over de næste par uger, hvor vi skal igennem følgende 5-retters menu, … Read More
Kængurubøf med bagt/most kartoffel
28. maj 2010 | GastromandI disse tider er det muligt i en række lavpris supermarkeder at købe lidt mere alternativt kød som fx bisonokse, kænguru og studs. Indledningsvis var jeg en smule skeptisk, men valgte alligevel at forsøge mig med kænguruen. Uden de store … Read More
GM Anmelder: Nugan Estate Pinot Noir 2008
12. maj 2010 | Gastromand | 9 CommentsJeg må tilstå, at jeg har det lidt svært med vinselskaber som Nugan der årligt sælger ca. 2,7 mio. flasker alene i Danmark. De er Australiens 13. største vinproducent og må dermed kaldes en storproducent. Egentlig vil jeg jo helst … Read More
