Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 22. august 2019

Scroll to top

Top

OmMadsvin.com, skribent på Gastromand.dk

Madsvin.com

Madsvin.com

Jeg hedder Mads, og jeg er meget passioneret omkring den gode mad og de gode råvarer der benyttes hertil. Med forkærlighed for særligt den franske kogekunst, kokkererer jeg og skriver om det på min blog Madsvin.com.

Indlæg af Madsvin.com

Langtidsstegt svineskank med selleri og brombær

30. september 2015 | | 16 Kommentarer

Grisen rummer mange fantastiske udskæringer. De mest populære er nok svinemørbraden, nakkefileten (til Gastromands Pulled Pork), eller svineslaget til Porchetta. Jeg vil i dag gerne slå et slag for en helt anden udskæring, en af mine personlige favoritter; nemlig svineskanken.  Læs mere