VIN UDEN PIS: “Quiet, please”

Tennistid er champagnetid.

Nu skal det handle om champagne. Den ægte vare, boblerne fra Frankrig, toppen af boblepoppen. Det er nemlig sommer, der er Wimbledon og det er en sportsbegivenhed, der i den grad er knyttet til champagne.

Og vi … Read More

VIN UDEN PIS: Ikke et ord om Thorkild

Det er sommer og det er beaujolaistid. Er der andet du vil vide?

Ja, gerne. Hvordan er det nu, er beaujolais en drue?

Nej, Beaujolais er et vindistrikt, teknisk set en del af Bourgogne, men regnes for sit … Read More

VIN UDEN PIS: Sommerens bedste grillvine

For satan mand, kan du mærke det? Der er den ondenhyleme varmegrader i luften, du har verfet møllene ud af bermudaerne og luftet gipsbenene i haven for første gang. Pigebenene er allerede solbrune, strandene har gæster og det er sgu … Read More

VIN UDEN PIS: Livet er en dans på rosér

KÆMPE ROSÈ TEST hos VIN UDEN PIS

Sommeren nærmer sig sgu, varmegraderne har været her. Du har måske allerede fået din første solskoldning, kuglegrillen har været i gang og det nærmer sig den periode, hvor den knapt nok når at … Read More

VIN UDEN PIS: Den om Sideways og Merlot

Har du set filmen “Sideways”? Hvis ikke, ved du nu hvad du skal lave i påsken! Filmen, der bl.a. har Paul Giamatti i en af hovedrollerne, har efterhånden nogle år på bagen (2004), men er og bliver en klassiker – … Read More

VIN UDEN PIS: I New Zealand laver de også vin

New Zealand er m….. f…… langt væk. Bogstaveligt talt på anden side af kloden. Men de laver vin, og det på et område, der strækker sig mere end 1000km. Fra det subtropiske klima i Northland til det mere kølige Central … Read More

VIN UDEN PIS: Grenasserøve og andet godt

Disclaimer: Jeg er ikke vild med grenache, som det handler om denne gang. Måske er Robert Parkers skyld. Hans selvbestaltede 100point regime som alle vinmagere og -drikkere faldt til patten hos i 90’erne, gjorde bl.a. vine fra Chateauneuf du Pape … Read More

VIN UDEN PIS: Hvad ka’merika?

Nu hvor det er Super Bowl, synes vi det kunne være passende med lidt amerikansk vin.

Der laves vin i det meste af USA. Og groft set kan man tale om Californien og alle de andre. Ikke sådan at forstå, … Read More

VIN UDEN PIS: Ris, ros og kirsebær

Forleden skulle jeg skynde mig på arbejde, men der var noget ved hoveddøren, der blokerede min afgang. Det var selvfølgelig julen, der stod for døren. Lige om lidt sætter vi os nemlig tilrette og udsætter legemet for et sandt bombardement … Read More

Kjær Sommerfeldt – Københavns mest alsidige og spændende vinhandel?

Kjær & Sommerfeldt ligger i hjertet af Købehavn i historiske lokaler på Gammel Mønt – deres butik er lidt som en tidsmaskine – hvis væggene kunne tale ville de afsløre hemmeligheder fra den tid hvor den trykte presse havde magten … Read More