Gastromands Store Påskefrokost

Sidste år slog vi et stort (surdejs)brød af en påskefrokost op. Man var jo lidt fortvivlede i forhold til corona, men man gik også med den følelse af, at til sommer var det sikkert væk. Og nu er vi her … Read More

Skidne æg – en påskeklassiker

Som barn kunne jeg virkelig ikke forene mig med navnet på denne ellers vildt lækre frokost ret: “Skidne Æg”. Ærlig talt, jeg forstår det faktisk godt – hvem pokker har fundet på det navn? Det lyder ikke videre appetitligt og … Read More

Lammeburger med Tzatziki og Syltede Løg

Det er snart påske, hvilket for mig er lidt af en splittet højtid – i hvert fald hvad mad angår. På den ene side, så er det jo lidt post-jule-agtigt, men på den anden side også meget forårsagtigt. På Gastromand har … Read More

Påskefrokost: Hjemmelavet Kanin-Rillette

Det er påske – og hvis du mangler lidt inspiration til en sidste ret, så lad det være din bedste! Rillette er yderst velsmagende, og faktisk utrolig nemt at lave.

For mange år siden, havde Webmasteren lavet en svinerillette da … Read More

Påske-opskrift: Kanin og cremede bønner

Påsken er over os, og det skal fejres med alle de traditioner, der følger med – og ikke mindst mad i lange baner. I sidste uge lavede jeg en Påskeburger, som var en kende utraditionel, men ikke desto mindre velsmagende for … Read More