VIN TIL VILDT Arkiv - Gastromand.dk
VIN UDEN PIS: Middel mod en tam vildtsæson
9. oktober 2022 | VinhjernenAltså, der er jo som sådan ikke noget nyt under solen, siden der sidst var vildt som tema. Du skal stadig drikke pinot til hønsefuglene. Du skal stadig overveje tilbehøret lige så grundigt som det selvskudte protein og så skal … Read More
VIN UDEN PIS: Vild, vildere, vildest
11. november 2021 | Vinhjernen | One CommentDet er efterår. Det er vildtsæson. Hvis du selv er jæger, har du allerede været i tweedtøjet adskillige gange og fået luftet din side-by-side med engelsk skæfte og sidelåse. Måske har du endda skudt noget, men ellers har du bakket … Read More
Efterårs-vildt: Carpaccio af buk med bøgehatte, maltjord og Frederiksdal kirsebærglace
3. januar 2019 | Gastromand | 12 CommentsHvordan reagerer Webmasteren når man ringer og siger man har en flaske Palmer fra 1989 som trænger til at blive drukket? Han sørger naturligvis for at diske op med noget mad, som passer både til vin og årstiden…
Det er … Read More
Vildt- og vinaften på sans
18. december 2012 | Gastromand | 4 Comments6 retter, ingen forret, ingen dessert, kun vildt – det er sgu da ren gastromand!
Så da invitationen til denne aften landede på redaktionsbordet, var den dynamiske duo bestående af undertegnede og min bedre halvdel (denne gang den kære Webmaster) … Read More
