Sådan smager minder på Geist…

Indrømmet – overskriften er lidt en tilsnigelse da, det reelt er en reference til Bo Bechs kogebog “What does memory taste like” som handler om hans daværende “Restauraten Paustian” – det er det nok at række efter et halmstrå – … Læs mere

Bo Bech har ordet: What does memory taste like?

For 8 år siden besøgte jeg Paustian i Nordhavnen. Jeg var en ung mand, som havde meget lidt forståelse for både mad og vin – men jeg vidste dog præcis, hvad jeg kunne lide og at min “Michelin-rejse” kun lige … Læs mere

Vild fødselsdagsfest på Maaemo: Bech, Cunningham, Kofoed og Frantzén i nordisk stjernekrig

I år kan Maaemo med danske Esben Holmboe Bang ved roret fejre syvårsjubilæum, og med tre Michelinstjerner på blot fire år var der så sandelig grund til at lave en god fest. Derfor inviterede den danske stjernekok nogle af sine … Læs mere

Disse 10 kokke skal du følge på Instagram

Når du bliver træt af at kigge på vores billeder af bøffer og bajere på Instagram, kan det være rart med lidt inspiration.

Her får du 10 bud på kokke der gør det ekstraordinært godt på Instagram:

1. Bo … Læs mere