POCHERET ÆG Arkiv - Gastromand.dk
Aspargesene kommer: Seks fantastiske opskrifter med hvide og grønne asparges
4. maj 2021 | Fynboen | 2 KommentarerDet er så småt sæson for asparges, og det betyder at vi er nogle, som hamstrer helt vildt, for sæsonen er kort.
Som inspiration har jeg samlet nogle af mine favoritter her nedenfor. Så er det ellers bare at … Læs mere
Koteletter med pocheret æg og vinterkål
5. januar 2019 | GastromandGodt nytår alle sammen – vi gætter på, at I har fået masser af lækker julemad og efterfølgende et festfyrværkeri af nytårsmad med alt hvad hjertet kunne begære ikke? Derfor har vi planlagt noget lidt mere simpelt og nem mad … Læs mere
Pocheret æg med hønsefond og savoykål
19. marts 2013 | Fynboen | 6 KommentarerUnder Copenhagen Dining Week 2013 besøgte jeg nogle forskellige restauranter, heriblandt Aamanns. Her var forretten bagt æg med sortkål (Skulle have været grønkål, men det var åbenbart ikke til at opdrive). Besøget på Aamanns var rigtig positivt, hvor dansk husmandskost fik en … Læs mere
Remake af en klassiker: Carbonara med pocheret æg
3. juli 2012 | Eksilsønderjyden | 3 KommentarerPastaretter er madverdenens svar på en single gastromand: Nemme at gå til, hurtige at få i hus og satans tiltrækkende!
Disse egenskaber gør pastaen til en hverdags-klassiker i store dele af verden, og een af de absolut største klassikere er … Læs mere