SAUCE HOLLANDAISE Arkiv - Gastromand.dk
Hvide asparges med krondyrfilet og trøffelhollandaise
20. april 2023 | Fynboen | 2 KommentarerDer er bare nogle sæsongrøntsager, man altid går og glæder sig til, og en af dem er for mig asparges. De er i sæson i relativt kort tid, så det er bare med at nyde dem, mens de er her … Læs mere
Aspargesene kommer: Seks fantastiske opskrifter med hvide og grønne asparges
4. maj 2021 | Fynboen | 2 KommentarerDet er så småt sæson for asparges, og det betyder at vi er nogle, som hamstrer helt vildt, for sæsonen er kort.
Som inspiration har jeg samlet nogle af mine favoritter her nedenfor. Så er det ellers bare at … Læs mere
Hollandaise – Quick ‘n’ Dirty
15. juli 2015 | Gastromand | 21 KommentarerFor nogle uger siden skulle The Boss – Blenderen over dem alle fra Sage By Heston Blumenthal testes. En af de test, som jeg lavede var faktisk en hollandaise sauce rørt på blenderen. Jeg troede selv det var noget hoax, … Læs mere
Nye danske asparges med hollandaiseskum
15. maj 2012 | Webmasteren | 14 KommentarerASPARGES ASPARGES ASPARGES! Sæsonen for de danske af slagsen er igang og løber som altid til omkring Sankt Hans, så det er med at udnytte den – sæsonen that is…
Sidste år gik vi amok i asparges. Helt så vildt … Læs mere