KYLLING Arkiv - Side 2 af 2 - Gastromand.dk
Tarteletter deluxe med friske hvide og grønne asparges
27. maj 2011 | Webmasteren | 4 CommentsSidste bud i aspargesføljetonen, må være den ultimative aspargesopskrift – nemlig tarteletter med “høns” i asparges!
PRØV OGSÅ: Tarteletter med kylling, kantareller og spinat
Dagen inden var der røget en hel kylling i ovnen, så der var en del kød tilovers, som … Read More
Gammeldaws kylle med skilt sovs og råsyltede argurker
4. april 2011 | Gastromand | 10 CommentsSelv om weekenden har budt på sol og 20 grader, synes jeg ikke I skal snydes for denne ret. Jeg husker min far lavede den – ofte om lørdagen eller søndagen. Vi var så heldige at have et rotisserie indbygget … Read More
Chicken gumbo med krydret pølse
28. marts 2011 | Gastromand | 17 CommentsDenne ret har egentlig to vigtige elementer – kreoler-krydderi og ”roux”, som vi vender tilbage til senere. Jeg har aldrig været rigtig inspireret af det sydamerikanske køkken før jeg stiftede bekendtskab med Jamie Oliver i USA og afsnittet ”Are You … Read More
Findes der salat for mænd?
21. januar 2011 | Gastromand | 8 CommentsDer er absolut ikke noget galt I at spise salat og nej det gør dig heller ikke mindre mandig – hvis bare du sørger for at komme nok bacon i. Det blev også kompromiset da min kone efter lang tids … Read More
Citron/parmesan paneret kylling med rodfrugter
20. september 2010 | Gastromand | 10 CommentsSom den familiefar jeg ikke kan løbe fra jeg er, er der sjældent tid til de store eksperimenter i hverdagen og dermed ligger udfordringen i at variere de mange gengangere. Det interessante ved denne ret er såmænd bare måden kyllingen … Read More
Webmasterens Original American Club Sandwich
18. juni 2010 | Webmasteren | 2 CommentsNår der er fodbold i tv, står den ofte på mad der kan indtages med fingrene – sidste gang var det Clubs, som vi passende blev døbt Webmasterens Original American Club Sandwich – prøv den i eftermiddag i anledning af … Read More
Sprængt kylling i asparges
13. december 2009 | WebmasterenEfter at have lavet sprængt “unghane” (som iøvrigt gjorde kyllingen helt suveræn), var der er en hel del super velsmagende kød tilovers, hvilket var en go’ anledning til at prøve at lave tarteletter med “høns i asparges”.
Efter at have … Read More
Sprængt unghane à la Gastromand
10. december 2009 | Webmasteren | 4 CommentsEfter at have lavet henholdsvis 12 (Pulled Pork) og 24 (Hestons 24-timers bøffer) timers mad, måtte næste skridt naturligvis være Ebbe Volmers Sprængt Unghane med en samlet tilberedningstid på 48 timer – Uforbeholdent lang tid at bruge på en “kylling” … Read More
