OSSO BUCO Arkiv - Gastromand.dk
Kalveskank: The Moroccan Way
5. marts 2017 | Fynboen | 2 CommentsJa, andre kalder også kalveskank for Osso Buco, og er den skåret i skiver, så er det jo også helt korrekt. Her på Gastromand elsker vi simremad, så står du og synes, at den traditionelle Osso Buco er blevet lidt … Read More
Osso Buco, Risotto alla Milanese, Gremolata – en ærkeitaliensk klassiker
1. marts 2012 | Gastromand | 64 CommentsJeg bliver altid lidt angst når foråret banker på – så er det jo i teorien slut med alle de tunge simreretter og tilhørende store kraftige vine. Jeg holder så inderligt af den kraftige simremad, hvor man allerede om formiddagen … Read More
Osso Buco med frisk pasta
27. september 2011 | Webmasteren | 6 CommentsTil hverdag kæmper han sine største kampe i 2×30 minutter på en håndboldbane. Og selvom han er så priviligeret at kunne leve af sin hobby, har han, som os, en anden slagmark, som får adrenalinet til at pumpe og sveden til at … Read More
