VIN UDEN PIS: Sommerens bedste grillvine

For satan mand, kan du mærke det? Der er den ondenhyleme varmegrader i luften, du har verfet møllene ud af bermudaerne og luftet gipsbenene i haven for første gang. Pigebenene er allerede solbrune, strandene har gæster og det er sgu … Read More

VIN UDEN PIS: Livet er en dans på rosér

KÆMPE ROSÈ TEST hos VIN UDEN PIS

Sommeren nærmer sig sgu, varmegraderne har været her. Du har måske allerede fået din første solskoldning, kuglegrillen har været i gang og det nærmer sig den periode, hvor den knapt nok når at … Read More

VIN UDEN PIS: Italiensk (hvidvin) for begyndere

Der kommer et tidspunkt i de fleste vindrikkeres liv, hvor man begynder at suge an anelse viden til sig. Og der risikerer man øjeblikkeligt at falde i vinsnob-grøften. Man begynder at kritisere sine venners vinglas, man slubrer karikeret hver eneste … Read More

VIN UDEN PIS: Forår, fisk og frejdig hvidvin

Altså, jeg er i rimeligt godt humør, der.  Det skyldes tilværelsen i al almindelighed, men i særdeleshed at jeg lige har smagt mig gennem vinene til dette tema, som vi har valgt at kalde “Forår, fisk og skaldyr”. Og det … Read More

VIN UDEN PIS: It’s Splendid – it’s Blended

Der findes sådan cirka 10.000 varianter af Vitis Vinifera, altså druesorter, der kan anvendes til vinproduktion. Så det er ikke så underligt, at vinmagere gennem tiderne har blandet dem med hinanden. Og det giver god mening. En druesort leverer måske … Read More

VIN UDEN PIS: Grenasserøve og andet godt

Disclaimer: Jeg er ikke vild med grenache, som det handler om denne gang. Måske er Robert Parkers skyld. Hans selvbestaltede 100point regime som alle vinmagere og -drikkere faldt til patten hos i 90’erne, gjorde bl.a. vine fra Chateauneuf du Pape … Read More

Slut med Hvid-januar! Spätburgunder – Billig Pinot Noir eller overlegne dråber?

Først og fremmest kan vi takke den globale opvarmning for, at vores herlige naboland er gået markant frem på kvalitet når det kommer til produktion af vin – så tak til stormagterne for ikke at have sikret en fornuftig klimapolitik … Read More

VIN UDEN PIS: Ris, ros og kirsebær

Forleden skulle jeg skynde mig på arbejde, men der var noget ved hoveddøren, der blokerede min afgang. Det var selvfølgelig julen, der stod for døren. Lige om lidt sætter vi os nemlig tilrette og udsætter legemet for et sandt bombardement … Read More

STOR TEST: Årets Nytårsbobler 2018 – 5 flasker til under 300 kr

For 5 år siden startede vi en smuk tradition: Kåringen af årets nytårsbobler. Kategorien var NV Champagne, året efter valgte vi at gå helt ”off the rails” og lave en kategori, hvor netop Champagne ikke var velkommen. Året derefter var det kun … Read More

VIN UDEN PIS: Amarones kanoner

Jeg ved ikke, om du har lagt mærke til det, men der er utroligt mange vine i supermarkederne, der har navne, der virker som bizarre hybrider af ordene ”amarone”,”ripasso”, og ”apassimento”. Fx er jeg stødt på vinene ”Amore Passo”, ”Appuntamento”, … Read More