RETROMAD Arkiv - Gastromand.dk
Æggekage – med kartofler og chorizo
8. april 2019 | Gastromand | 5 CommentsDer er flere og flere som efterspørger hurtige, lækre og nemme retter – egentlig er det lidt forkert, for man bør som udgangspunkt tage sig tid til at lave mad, men ikke desto mindre er det nok de færreste af … Read More
Hjemmelavede Baked Beans – Tømmermændsmad Decadence…
11. oktober 2011 | Gastromand | 14 CommentsJeg husker tydeligt min barndom, hvor baked beans var et fast tilbehør til min gamle fars hjemmelavede frikadeller… Spørg mig ikke hvorfor denne sammensætning var traditionen i vores hjem – jeg ved det simpelthen ikke. Muligvis var det fordi min … Read More
Remake af en klassiker: Torsk med sennepssovs
18. februar 2011 | Eksilsønderjyden | 10 CommentsSmørdampet torsk, pocheret æg, råmarinerede rødbeder og sennepssovs.
Vi danskere får ofte skudt i skoene at vi ikke er i nærheden af at spise fisk nok. Vi på gastromand.dk også bøje hovederne i skam og erkende at procentdelen af fiske-opskrifter … Read More
Mormormad: Frikadeller og kål
11. februar 2011 | Gastromand | 15 CommentsDet er hverken stor gastronomi eller typisk hverdagsmad, til gengæld er det sæsontypisk og fyldt med masser af smag!
Nå, som nogle måske har set på vores forum, har jeg spurgt ind til hvilke retter der går sig bedst når … Read More
Mormormad: Grillkylling med råsyltet agurkesalat
19. juli 2010 | Gastromand | 16 CommentsDette er og bliver en klassiker, som man kan varieres og ændres efter behov og smag. Egentlig er dette jo en god gammeldags grydestegt kylling, som blot får en omgang af Webmasterens og en af vore faste læseres marinade blandet … Read More
Sprængt kylling i asparges
13. december 2009 | WebmasterenEfter at have lavet sprængt “unghane” (som iøvrigt gjorde kyllingen helt suveræn), var der er en hel del super velsmagende kød tilovers, hvilket var en go’ anledning til at prøve at lave tarteletter med “høns i asparges”.
Efter at have … Read More
