Påskefrokost: Roastbeef af lam, creme af ovnbagte æbler og syltede rødløg

Her har I tredje og sidste del af Restaurant Kronborgs påske-smørrebrøds-menu. Og hvilken afslutning!! Dette stykke både ser og lyder helt vanvittigt lækkert.

Roastbeef? Godt! Lam? Godt! Roastbeef på lam? Ooooh yes, please! Her får lammekødet selskab og modspil … Read More

SURDEJSSKOLEN: Saftigt Surdejsrugbrød

En af de bedste måder at bage med surdej på er et stort, tungt rugbrød. Fyldt med kerner og velsmag, der kræver en lur på sofaen bagefter.

Denne rugbrødsopskrift er den helt klassiske uden farin, frugt, chokolade og pynt. Tungt, … Read More

Surdejsskolen: Pandebrød til morgenmad

Hvis du har fulgt vores Surdejsskole, har du nok oplevet at kassere en del surdej, når du fodrer den. Det er naturligvis spild af mad, da det kasserede intet fejler. I øvrigt er det jo også lavet på noget af … Read More

Surdejsskolen: Knækbrød på surdejsrester

Hvis du har fulgt vores Surdejsskole, har du nok oplevet at kassere en del surdej, når du fodrer den. Det er naturligvis spild af mad, da det kasserede intet fejler og i øvrigt er lavet på noget af dit gode … Read More

De perfekte “Thai” Fiskefrikadeller

For noget tid siden den på fiskefrikadeller, hvor der også blev bagt rugbrød da jeg ville lave den perfekte frokostret – og det blev lækkert! Da jeg nu var i gang, valgte jeg at tage halvdelen af farsen og lave … Read More