Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 25. august 2019

Scroll to top

Top

Tapasopskrifter Arkiv - Gastromand.dk

Gastromand goes Tapas V: Grillede asparges med manchego

20. august 2013 |

Hver gang jeg besøger Spanien, så skal der tapas på bordet, og jeg bliver inspireret hver gang. Tapas er i mine øjne superlækkert og meget uformel mad. Bliver du ikke mæt, bestiller du bare noget mere.

Nedenstående opskrift er superhurtig … Læs mere

Gastromand goes Tapas IV: Fyldte svampe med bacon

19. august 2013 | | 2 Kommentarer

Bacon er naturens eget krydderi, basta! Denne tapas forener bacon med skovens umamibomber.

Bacon + svampe = godt match

Gå til opskrift Udskriv

Prøv evt. at tilføje andre krydderurter eller hvidløg.

Læs mere

Gastromand goes Tapas III: Albondigas (kødboller i sovs)

18. august 2013 | | 4 Kommentarer

Det er en almen misforståelse af tapas er lig med brød med mere eller mindre interessant fyld, men definitionen er altså noget bredere end som så.

Albondigas betyder egentlig fars eller farsbrød, men når man bestiller det i Spanien, får … Læs mere

Gastromand goes Tapas II: Patatas Bravas med Aioli

17. august 2013 | | 7 Kommentarer

Inspireret af Webmasterens crostini med gedeost og løgconfit fløj jeg straks i køkkenet – must have tapas!

De fleste vil nok sige, at kartofler er tilbehør til en ret, men i Spanien er “Patatas Bravas” en tapa for sig selv. … Læs mere

CANblau – Når en Danmarksmester goes Tapas

28. juni 2013 | | 9 Kommentarer

Forventningerne har været høje hos undertegnede – rigtig høje!

For efterhånden en del uger siden bød Familifaren indenfor på El Celler de Can Roca i anledningen af kåringen til verdens bedste restaurant. Stifteren af CANblau, Jimmy Holm har som bekendt … Læs mere

Fynsk forårstapas: Kartoffelblinis, asparges, parmesan

22. maj 2013 | | 5 Kommentarer

Solen er endelig kommet, og det tror jeg, vi er mange, der har ventet på. Foruden glæden ved solskin, så betyder det endelig også masser af gode danske grøntsager med masser af smag. Så da jeg nu endelig fik købt mine første … Læs mere