VIN UDEN PIS: Tungt og mørkt

Er det vinanmelderens sind, der er temaet denne gang? Nej, så galt står det ikke til på en matrikel, hvor der med jævne mellemrum vælter vin ind over dørtærsklen. Titlen er helt konkret temaet for de vine, der skal anmeldes … Read More

VIN UDEN PIS: Riesling!

Riesling kan alt og er udødelig. Det kunne jeg egentligt nøjes med at skrive. Men lad mig da uddybe lidt og lige nævne undtagelserne, fx at det er svært at lave rødvin på riesling. Men druen kan levere bobler, tørre … Read More

VIN UDEN PIS: Bordeaux med blæsten

Det er som om vi har glemt bordeaux?  Rødvinene, der om noget har domineret det danske vinindtag, fra den spæde start for et halvt århundrede siden, da vi for alvor begyndte at drikke vin.  De gamle klassiske vinforretninger havde nærmest … Read More

VIN UDEN PIS: Roséer er lyserøde, druerne blå…

Toogtyve flasker rosé. En enkelt havde prop, men resten venter på din grundige gennemlæsning. Det er herligt, når vi indimellem lokker forhandlerne til stortest. Især med rosé, nu hvor vi venter på de sidste vaccinationer og lidt lunere sommersol. Så … Read More

VIN UDEN PIS: Rhône, Forest, Rhône…

Vi er glade for Côtes du Rhône-vine i Danmark. I 2020 konsumerede vi knap 2,4 millioner flasker og det er da også en sjat. Og en 7% stigning i forhold til 2019.  Co-Rhône-a? De fleste af dem er rødvine og … Read More

VIN UDEN PIS: Vilde vine

Jagtsæsonen er mildest talt i fuldt sving, bismuth- og stålhagl sendes i cigarformede sværme mod fasaner, ænder og gæs og oilskins-klædte mænd med riffel og kikkert sniger sig rundt efter hjortevildt. Knæk og bræk, derude. Men hvad skal du drikke, … Read More

VIN UDEN PIS: DEM TIL GRILLMADEN

Halløj!  Jeg kunne jo gentage grill-svadaen fra sidste år. Eller repetere alle de gode råd fra forrige år.

Men jeg kunne jo også bare konstatere, at jeg ikke aner, hvad du smider på Weberen, yaktorigrillen eller din tocifredetusindlaps japanske kamadogrill.

… Read More

VIN UDEN PIS: Overraskende vinder i Den store Rosé-test

Ingen rosé tak. Det er en vin for klimakterieramte kvinder eller fnisende studiner. Rosévin er kvalmende sød og næh nej, må jeg be´ om en fuldfed australsk shiraz til min sommergrillbøf!

Du må bede om alt det shiraz, du vil, … Read More