Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 15. august 2020

Scroll to top

Top

En kommentar

VIN UDEN PIS: Overraskende vinder i Den store Rosé-test

VIN UDEN PIS: Overraskende vinder i Den store Rosé-test
Vinhjernen

Ingen rosé tak. Det er en vin for klimakterieramte kvinder eller fnisende studiner. Rosévin er kvalmende sød og næh nej, må jeg be´ om en fuldfed australsk shiraz til min sommergrillbøf!

Du må bede om alt det shiraz, du vil, men roséens ry som useriøs vin er stærkt ufortjent. Og med en spirende varme og solskin i udsigt er rosé altså noget mere læskende end dine halvlunke ripassoer.

I kulinarisk kontekst kombinerer rosévinen det læskende, friske og syrlige element fra hvidvinen med rødvinens let bitre, tanniske bid, og er derfor en oplagt madledsager i varmen. Drik den til dine bedste salater, den sprøde økokylling fra kuglegrillen, muslingerne som du for engang skyld ikke lavede ”à la Marinière” eller den alt for dyre kalvemørbrad, du ikke kunne holde nallerne fra.

I løbet af sommeren er rosévinen din mobile varmebetvinger, der køleskabskold kan medbringes til alle lejligheder fra studentergilder til strandfrokoster. Måske er det også rosévin, du skal byde din nabo næste gang i mødes hen over hækken i stedet for den dåsebajer han har skuret og påstår altid kølig. Gu’ er den ej, hvis sommeren ellers er værd at tale om, så stik ham et glas rosé efter overstået plæneklipning.

Jeg er selv ret vild med roséer fra Provence, der vel må betragtes som verden førende roséregion. Her er vinene saftige og læskende men også fyldige, krydrede og tørre. Men der er også masser af god rosé alle mulige andre steder fra og jeg har også favoritter fra Østrig, Tyskland og Loire.

Roséen er i øvrigt i kraftig fremmarch og det er selvklart om sommeren, vi nyder den, selvom vinskribenter forsøger at fastslå, at rosé kan drikkes hele året. 

Måske er det klimaforandringer, der forlænger sæsonen i begge ender og dermed har skabt et stigende forbrug? Det spås i hvert fald, at roséforbruget fortsat vil stige. Jeg tager også hul på sæsonen nu, og hvis du har en pink flaske i fadeburet, så kan vi sammen skåle for forårets nærvær og sommerens komme.

Rosévine

”Pastel” Rosato Veronese 2019

Pris: 69,95 v. 6 (normalpris 89,95)

Forhandler: Jysk Vin

Glad tutti frutti næse med sød bærduft. Venlig mund med god drinkability og let sødme. Uforpligtende terrasse-rosé.


Domaine de la Janasse Rosé 2019

Pris: 89,95 v. 6 (normalpris 109,-)

Forhandler: Jysk Vin

Kraftig og krydret næse og ligeså mund. Tung, spicy rosé der kan binde an med en del mad. Mormorkylling eller stegt flæsk.


Monte del Frá Bardolino Chiaretto 2019 [BEDST TIL PRISEN og nr. 2 i live-test]

Pris: 79,20 v. 3 stk. (normalpris 119,-

Forhandler: Propperiet

Tæt, krydret og dejlig næse. Saftig, spicy og velbalanceret mund.


Domaine de Colette Beaujolais-Villages Rosé 2019 [nr. 3 i live-test]

Pris: 89,- v. 6 (normalpris 99,95)

Forhandler: Jysk Vin

Sart, krydret og virkeligt behagelig næse. Frisk, syredrevet mund med god balance. Markant bedre end sidst anmeldte årgang


d2 Coteaux d’Aix en Provence 2019

Pris: 100,- (normalpris 125,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Behagelig og velduftende næse med urtekrydret frugt. Munden præget af en lidt skæv metallisk syre, der gør vinen ubalanceret.


Chateau de Fesles Rosé d’Anjou 2018

Pris: 100,- (normalpris 125,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Fed, spicy næse af hyldegren og hindbær. Tæt, cremet mund med god tyngde. Flot og sjov vin.


Weszeli Rosé Eden 2019

Pris: 105,- (normalprris 145,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Sart, underspillet næse. Saftig og syrepændt mund. Forfriskende og dejlig vin.


Boutinot Les Cerisiers Rosé 2018

Pris: 95,- (normalpris 115,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Yderst sart og lys rosé. Subtil, balanceret og flot vin til fx sprængt hønsekød.


Balthasar Ress Pinot Noir Rosé 2019 [BEDST I TEST og nr. 1 i live-test]

Pris: 85,- (normalpris 139,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Sart, blid og harmonisk næse.  Møgbehagelig og saftig mund. Ren, rank, blid og meget dejlig vin.

5 gastromænd og ”Bedst i test” og ”Nr. 1 i live-test”


Se videoen, hvor Vinhjernen tester vinene:

Så livestreamer jeg igen vinsmagning. Denne gang er temaet "Rosé", så du ved,hvad I skal indtage i forårssolen i din smittecirkel. Jeg tager dig igennem 9 vine og kårer min personlige Top 3 undervejs. Det bliver lørdag d. 18/4 kl. 1700

Slået op af Anders Halskov-Jensen i Lørdag den 18. april 2020
Stik os en kommentar

Kommentarer

  1. Jørgen J.

    Vindervinen fra Kjær & Sommerfeldt evalueres kun med sølle 3,4 på Vivino…!Derfor rimelig stor uenighed om kvalitetsniveauet for Balthasar Ress Pinot Noir Rosé 2019.

Smid en kommentar