Thanksgiving Special: Kalkun Burger med cranberry-relish, rösti og såååååvs!

Skal du lave mad til Thanksgiving? Gider du ikke stå og kæmpe med en kalkun med en kampvægt på 9-10 kilo? Magter du ikke et mindre feast og lave mad dagen lang? Egentlig ville jeg sige til dig, at du … Læs mere

VIN UDEN PIS: “King Cab” – En af verdens store rødvinsdruer

Dette er ikke en artikel om Nissans pickups, men om cabernet sauvignon, en af denne verdens største og måske også mest velkendte rødvinsdruer.

Druen er en krydsning fra 1600-tallet mellem hvidvinsdruen sauvignon blanc og den røde cabernet franc. Et succesfuldt … Læs mere

VIN UDEN PIS: Nebbiolo

Nebbiolo, din gamle skøge. Hvorfor holder jeg så meget af dig? Du kan være utilnærmelig og knibsk, du kan være rå og ubarmhjertig. Du er egentligt ikke noget nemt bekendtskab overhovedet. Men jeg er vild med dig. Så hvorfor?

Nebbiolo, … Læs mere

STOR TEST: Årets Nytårsbobler 2017 – 5 fremragende flasker til Nytår

For 3 år siden startede vi en smuk tradition: Kåringen af årets nytårsbobler. Kategorien var NV Champagne, året efter valgte vi at gå helt ”off the rails” og lave en kategori, hvor netop Champagne ikke var velkommen. Året derefter var det kun … Læs mere

Dessertvin: Det skal du drikke til din Ris ala mande i år!

Dessertvin er og bliver en overset vin, men det vil vi gerne lave om på! Derfor har vi nu flere år i træk kåret den bedste desssertvin til den lækre ris ala mande! I flere år er sejret gået til … Læs mere

Vinnørden: Stål – Granit – Træ – gør det en forskel?

Advarsel – der nørdes max i dette indlæg, faktisk så meget det næsten tager overhånd! Men nogle gange er det bare fedt at dykke ned i et emne og nørde i bund! Efter Eksilsønderjyden, Århusianeren og Familiefaren himself var … Læs mere