Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 14. november 2019

Scroll to top

Top

Ingen kommentarer

VIN UDEN PIS: Det skal du drikke under Tour de France

VIN UDEN PIS: Det skal du drikke under Tour de France
Vinhjernen

Tour de France 2019 er jo et eldorado for vinglade cyklister. Så hvis ikke du har andet at lave denne sommer, kan du jo køre i hælene på profferne på en stor ladcykel og fylde op med flydende franske herligheder.

Touren rammer sine første vinøse højdepunkter i Champagnebyerne Epernay og Reims. Her kan du med fordel søge lidt ud i udkanten af distriktet og besøge små uafhængige producenter, hvis du vil prøve noget nyt.

Fra Champagne går det østpå med Alsace. Her vrimler det med fyldige og læskende hvidvine, men du kan også finde flotte rødvine på pinot noir. Dine forældre og bedsteforældre elsker Alsace og det kommer du også til. Læs i øvrigt også vores kommende særtema om området.

Image result for tour de france 2019

Årets tour-rute

Nu kører turen videre, lige forbi Jura der byder på sherrylignende og florsmagende Vin Jaune, men også på saftige rødvine på de knap så kendte druer poulsard og trousseau.

Nu bliver det vinøst alvor, når touren rammer Bourgogne. Det går ned i Chalon-sur-Saône, syd for Beaune og fortsætter til Mâcon, så det er bare med at give den gas.

Nu er der drue-detour nord og vest om Rhône, selvom jeg gerne havde set en bjergetape på Hermitage. I stedet rammer vi Sud’Ouest, hvor du kan nyde temperamentsfulde bordeaux-blends, kraftige Cahors-vine eller rustikke tannat-vine fra Madiran. Rødvine på EPO, så at sige.

Efter en hviledag startes der op i det østligste Languedoc-Roussillon, tværs gennem det sydlige Rhône og nordenom Provence.

I skiland kæmper touren sig gennem Val Thorens og TIgnes, inden vi igen slutter af i vinland, i regionen Savoie. Du har garanteret ikke drukket meget vin herfra, men det er rødvin på mondeuse og hvidvin på rousette og chignin. Ukendte vine på ukendte druer i ukendt region. Bagefter flyver de til Paris og drikker champagne, men den tager vi ved en anden lejlighed.

Det var den vinøse cykelroute.  Du kan jo tage de etaper, der appellerer mest til dig eller prøve det af, du ikke kender. Helt uden urinprøver og anden kontrol. Klassementet er som altid smagt blindt, men vinene præsenteres i nogenlunde tour-rækkefølge.

Alsace

 

 

Sipp Mack Les Collines 2017

Pris: 79,95 v. 6 (normalpris 89,95)

Forhandler: Jysk Vin

Hyggeligt blend på riesling, pinot blanc, sylvaner og muscat. Næsen er fyldig og indbydende, munden er harmonisk og behagelig. Den kan du godt fylde i drikkedunken på en flad etape.

 

 

Hugel Pinot Gris Classic 2016 [BEDSTE HVIDVIN I TEST]

Pris:150,- (normalpris 175,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Ærkeklassisk næse med fin lille røgtone. Munden er super smooth og yderst behagesyg.

 

 

 

Henry Fuchs Cremant d’Alsace

Pris: 170, – v. 3 (normalpris 200)

Forhandler: Erik Sørensen

Hovsa, hvad var det? Nogle af de pæneste Alsacebobler jeg har smagt længe. Pinot noir og auxerrois lægger krop til dejlig kompleks næse med autolytiske træk, munden er venlige små bobler og flot balance.

 

Bourgogne

Domaine Jean Monnier & Fils Bourgogne Côte d’Or Blanc 2017

Pris: 179,- v. 6 (normalpris 199,-)

Forhandler: Jysk Vin

Næsen er fadpræget og reduktiv, så du skal dekantere med plask.  Munden er klassisk hvid bourgogne med fint smørpræg, frugt og balancerende syre. Køb nogle gode franske oste, så kører det.

 

 

 

Louis Jadot Coteaux de Bourgignons Rouge 2017

Pris: 99,- (normalpris 149,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Pæn og forventningsskabende næse af mørke bær. Ganske kraftig mund med mærkbare tydelige tanniner. Rank og vellavet vin, der gerne vil have lidt mad. På terrassen, mens du ser tour. Supergodt køb til tilbudsprisen

 

 

 

Macon-Serriéres La Grange 2016

Pris: 200,- v. 3 (normalpris 250,-)

Forhandler: Erik Sørensen

Næsen er lidt reduktiv, så giv den noget luft. Munden er kølig og elegant og beder dig om at lave en gang mormorkylling. Af en fransk fritgående, selvfølgelig. Flot rød macon med fint tannisk haps.

 

 

Domaine de Bois Noël Savigny-Les-Beaune 2017

Pris: 220,- v. 6 (normalpris 245,-)

Forhandler: Jysk Vin

Masser af tæt pinotduft med en smule fad. Munden er saftig, læskende og dejligt burgundisk. Du må godt heppe på franske ryttere, mens du drikker den.

 

Beaujolais

 

Jean-Paul Dubost Beaujolais-Lantigniè 2017

Pris: 175,50

Forhandler: Noer&Kofod

Let og, for druen, usædvanligt aromatisk næse af hvide blomster, anis og hø. Munden er læskende, elegant og nærmest småstøvet tør. Spændende fortolkning af fortæsket drue(chardonnay). Drik den på en hviledag til pil-selv-rejer på terrassen.

 

 

 

Pacherenc de Vic-Bilh Saint-Albert “Barriques d’Or” 2014

Pris: 160,- (normalpris 200)

Forhandler: Erik Sørensen

Spændende dessertvin “off the beaten path” på courbu og manseng. Senthøstet og nye fade giver dig næse af kandiseret stenfrugt og smuk, sød mund med balancerende syre. Tænk “sauternes”, så er du på rette spor.

 

Minervois

 

Damn Good Shit Syrah Chateau Maris 2016 [BEDSTE RØDVIN I TEST]

Pris: 229,-

Forhandler: Propperiet

Dejligt krydret næse af friske bær. Skøn, saftig og krydret mund, der afslutter læskende og spicy. Kraftfuld og elegant syrah.

 

Pays d’aude

 

Morillon Blanc by Jeff Carrell 2017 [BEDSTE HVIDVINSKØB TIL PRISEN]

Pris: 120,- v. 6 (normalpris 150,-)

Forhandler: Erik Sørensen

Kreativ vin, hvor nogle af druerne har botrytis. Fed, rig næse med masser af smørtoner og abrikos.  Cremet fuldblodschardonnay med oversøiske træk. Og pivlækker

 

Corbieres

 

Chateau Vieux Moulin 2017 [BEDSTE RØDVINSKØB TIL PRISEN]

Pris: 105,- (normalpris 125,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Rustikt krydret og violparfumeret næse. Forførende og tæt vin, der forsvinder som på en stejl nedstigning. Virkeligt flot køb og 5 store Gastromænd herfra.

 

 

 

Abbotts & Delaunay Corbières A tire d´Aile 2016

Pris: 129,-

Forhandler: Propperiet

Lukket næse med en smule træ. Munden er balanceret og venlig, med let krydret frugt.  Corbieres har rejst sig fra 80’ernes aske, må man sige. Harmonisk allrounder.

 

Rhône

 

Marc Kreydenweiss Perriéres Réserve 2017

Pris: 140,- v.6 (normalpris 180)

Forhandler: Erik Sørensen

Vaskeægte Rhônenæse, hvor violer og urter møder hest.  Munden er krydret, intens og med stor fylde. Bøffer med hvidløg og rosmarin på grillen og kog nye kartofler til. De rien….

 

 

 

Domaine Notre Dame des Palliéres Gigondas “Les Mourres” 2016

Pris: 166,50

Forhandler: Noer&Kofod

Næsen er lige dele dyrestald, asfalt og råt kød, og det kan jo skille vandene lidt. Munden er noget venligere og harmonisk, men det er Rhône-vin fra den… øøøhhh… lidt landlige afdeling. Vi er dog fans. Du kører til andouilette med flødesovs eller grillet kalvelever. Allez!

 

 

 

Domaine Notre Dame des Palliéres Gigondas “Bois des Mourres” 2016

Pris: 166,50

Forhandler: Noer&Kofod

Ret udviklet næse med sødlig frugt. Raffineret og kompleks mund med god syre og rustikke tanniner. Til ryg af sommerbuk, måske?  Nydelig vin, i alle fald.

 

SKÅL OG GOD TOUR!

 

Stik os en kommentar

Smid en kommentar