OmEksilsønderjyden , skribent på Gastromand.dk - Side 6 af 17
Eksilsønderjyden
Eksilsønderjyden er sammen med Familifar'en GastroMands største Feinschmecker, hvilket bl.a. har bragt ham forbi tre af verdens fem bedste restauranter: NOMA i København, Fat Duck i London og El Cellar de Can Rocha i Girona. De mange restaurantbesøg fornægter sig ikke og selvom molekylærmaden stadig har sit indtog til gode i Eksilsønderjydens københavnerkøkken, er det tydeligt, at de mange restaurantbesøg ikke har været helt forgæves og inspireret af idolet Heston Blumenthal søger han altid efter den perfekte sammensætning i en menu (Eksilsønderjyden lader os andre om opskrifter på frikadeller og koncentrer sig om menuer, hvor han virkelig kan brillere med alt sit Gear!
Geniale Doritos Nuggets!
6. august 2015 | Eksilsønderjyden | 10 KommentarerHvorfor fanden har jeg ikke tænkt på det? Chips som panering!! Det er jo en lille gastro-genistreg! Sprød panering, med masser af smag…what’s not to like!
Nogle ideer får lov til at brygge i baghovedet i lang tid, før … Læs mere
KONKURRENCE: Vind en aften i Wagyu-himlen hos MASH!
4. august 2015 | Eksilsønderjyden | 5 KommentarerJa, overskriften siger vel næsten det hele! Og skal vi selv sige det, synes vi det er en ret så fed præmie!
Som vi kunne fortælle jer i sidste uge, lancerede MASH i går fire fantastisk lækre Wagyu- og Kobe … Læs mere
Kom i Wagyu-himlen på MASH
28. juli 2015 | Eksilsønderjyden | 8 KommentarerWagyu-kød! Et fedtmarmoret stykke af himlen! Der findes simpelthen ikke bedre – og dyrere – kød på kloden. Og er du kødelsker som vi, vil du savle over muligheden for nu at kunne smage Wagyu af allerhøjeste kvalitet fra oprindelseslandet … Læs mere
Sol over Gudhjem 2015 – En festdag for dansk gastronomi
1. juli 2015 | EksilsønderjydenBornholm har stille og roligt arbejdet sig op i toppen af listen over danske foodcation-destinationer. Udover flot natur og et højt antal solskinstimer, kan Bornholm mønstre en række klasse-restauranter, anført af restaurant Kadeau. Men Bornholm har mere at byde på, på … Læs mere
Til Champagnefest på Slottet
17. juni 2015 | Eksilsønderjyden“Too much of anything is bad, but too much Champagne is just right.” Mark Twain
Det kan vel ikke siges meget bedre, kan det? Champagne er og bliver nemling en fantastisk drik…og ikke kun når begivenheder skal fejres! At poppe … Læs mere
Remake af en klassiker: Stegt flæsk med persillesovs
27. maj 2015 | Eksilsønderjyden | 28 KommentarerHelle har trykket på den store røde valgknap. Slaget skal stå torsdag d. 18. juni. I Dagens anledning “genoptrykker” vi en omgang VALGFLÆSK!
Jimi & Rene – 80’ernes kloner af Nik & Jay og Justin Bieber – gjaldede det … Læs mere
Kan man lave gourmetmad af en McDonalds menu?!
12. maj 2015 | EksilsønderjydenMcD og gourmet??? Arhhh…er vi ude i et eller andet ”yin og yang-sjov” hér, var vel sådan nogenlunde min indre monolog, da jeg for nyligt havde en sød kvinde i røret, som prøvede at overtale mig til en yderst hård … Læs mere
D’OH! Alletiders dummeste fødevare-navne
30. april 2015 | Eksilsønderjyden | 12 KommentarerHvis du kender dine gastromænd, vil du vide, at de til tider nok egentlig er mere gastrodrenge end mænd. Et af de tidspunkter, var da vi udarbejdede denne liste over de største katastrofer udi navngivning af fødevarer. Enjoy!
Pee Cola … Læs mere
Her er vinderne: Øl-date med Gastromand og Nørrebro Bryghus
15. april 2015 | EksilsønderjydenSom du kunne læse tidligere, skal gastromændende hygge sig på lørdag. Det skal vi hos Nørrebro Bryghus, hvor vores første øl skal brygges – og øl skal smages…dog ikke vores første! Vi fik mange virkeligt gode bud på, hvad Gastromands … Læs mere
Konkurrence: Vind en øl-date med Gastromand og Nørrebro Bryghus
10. april 2015 | Eksilsønderjyden | 49 KommentarerDet kommer jo nok ikke bag på nogen, at gastromændene er glade for en god øl. Heller ikke at vi elsker at grille. Derfor ligger det jo lige til højrefoden, at vi skal lave en grill-øl! Og du kan få … Læs mere
