Gastromand smager: Kultvinen Galatrona

Det er vist ikke hverdagskost for nogen, medmindre man selv er slotsejer, at få love til at smage samtlige årgang af en bestemt vin. Og selv da er det nok en sjælden begivenhed.

Men det var ikke desto mindre … Læs mere

VIN UDEN PIS: Vine med power!

OK, indrømmet, det har været en mild vinter. Du har undgået frostbid i næsen og mederne på kælken er rustet endnu mere til i skuret. Selv klimaforandringsfornægteres børn aner ikke hvad ”en vasker” er og det er tvivlsomt om … Læs mere

VIN UDEN PIS: Forførende vine til Valentinsdag

I disse Me2-tider føles det næsten forkert at tage ord som “forføre” og “score” i sin mund. Eller pen, som det er i dette tilfælde.

Men hey, der er altså ikke noget i vejen med at være tiltrukket … Læs mere

Mere end 30 vine smagt: Den store Ribera del Duero test

Hvis du kender lidt til spansk vin, kender du formentlig også Ribera del Duero. Distriktet ligger nogenlunde midtvejs mellem Madrid og den spanske nordkyst og som i det nærliggende distrikt Rioja handler det om rødvin.

Ligesom i Rioja laves … Læs mere

CHAMPAGNE UDEN PIS: 6 fremragende flasker til Nytårsaften

Altså, jeg gider næsten ikke skrive det igen i år, men nu gør jeg det alligevel. Hvis du vil drikke champagne til nytår, så smid den kransekage ad helvede til. Der er en grund til at det hedder OVERFLØDIGHEDShorn, ok?  … Læs mere

VIN UDEN PIS: 8 solide bud på Årets julevin

Så er det snart jul igen. Du skal spise dig et par ekstra kilo til de næste 14 dage, kulminerende med åndenød, fedtsved og trommesyge juleaften, hvor der skal køres et solidt måltid i ansigtet. Svin eller fugl, sukrede brune … Læs mere

VIN UDEN PIS: De bedste af de billigste alternativer til Nytårs-champagnen

Vi skriver december og Nytårsaften nærmer sig hastigt og dermed er det sæson for ekstravagante kulinariske udskejelser, gigabranderter og fyrværkeriudladninger i tusindekroneseddelvis.

Og så er det boblesæson. Måske synes du, det hele har tage lidt overhånd, måske er du … Læs mere

ALSIK: Jesper Koch stryger til tops på Syttende i Sønderborg

Jeg har lige været en tur på Als, ikk? Nærmere bestemt på nyåbnede Alsik Hotel, der med 190 værelser og landets største spa satser på at tiltrække både konferencer og luksushungrende gæster fra ind- og udland. Hotellet, i moderne nordisk … Læs mere

VIN UDEN PIS: Hotte hedvine

Nu skal du lære lidt om hedvine, Hedvig. Jeg ved teknisk set ikke, om du hedder Hedvig, men læs bare videre alligevel. Hedvin, smag lidt på det. Ordet, altså. Hed vin. ”Hed ” refererer til at det er en … Læs mere

VIN UDEN PIS: HalloVin

Det’ fandeme uhyggeligt, du !

Hallo! Vin! Halloween! De to ting hænger da uløseligt sammen, gør de ikke? Derfor nørder vi nu max igennem for at finde de vine, der passer allerbedst til græskar. Græskar i alle dets … Læs mere