AMERIKANSK Arkiv - Side 5 af 5 - Gastromand.dk
En rejse på Bordeaux-druer fra Italien over Frankrig til USA
15. august 2011 | Gastromand | 23 CommentsFor ganske nylig valgte jeg og en håndfuld kollegaer at smide lidt penge i en pulje for at smage lidt lækker vin. Det er en herlig måde, at dele interessen omkring vin på, og så kan man for et relativt … Read More
Peanutbutter and Banana sandwich – Elvis style
2. august 2011 | Gastromand | 4 CommentsElvis Presley blev hele verdens “King of Rock ‘n’ Roll”. Kongen døde til stor sorg for mange mennesker verden over, hvor nogle dog forsat tror på, at The King lever…
Her på Gastromand ærer vi ham, ved at bringe en af … Read More
Surf ‘n Turf – Tigerrejer og New York Strips
15. juli 2011 | Gastromand | 24 CommentsSurf And Turf er en smuk amerikansk/engelsk sammensætning af, at man på samme dag indtager både alkohol (Surf) og store mængder af pot (Turf) på den samme dag, så here goes… Eller vi prøver lige igen. Der er mange interessante … Read More
Erland gæsteblogger om Pulled Pork – sous vide style
1. juni 2011 | Webmasteren | 6 CommentsKristi Himmelfartsferien står for døren, solen skinner og DMI siger 25 grader – lur mig om ikke der er en gastromand eller to, der kaster sig over en omgang pulled pork eller porchetta. Er du ikke i besiddelse af en … Read More
Chicken gumbo med krydret pølse
28. marts 2011 | Gastromand | 17 CommentsDenne ret har egentlig to vigtige elementer – kreoler-krydderi og ”roux”, som vi vender tilbage til senere. Jeg har aldrig været rigtig inspireret af det sydamerikanske køkken før jeg stiftede bekendtskab med Jamie Oliver i USA og afsnittet ”Are You … Read More
Webmasterens Original American Club Sandwich
18. juni 2010 | Webmasteren | 2 CommentsNår der er fodbold i tv, står den ofte på mad der kan indtages med fingrene – sidste gang var det Clubs, som vi passende blev døbt Webmasterens Original American Club Sandwich – prøv den i eftermiddag i anledning af … Read More
Gastromands Super Bowl Menu XLIV
8. februar 2010 | Webmasteren | 21 CommentsSuper Bowl nærmer sig og det er som sædvanlig en fantastisk undskyldning for at smide alle hæmninger og go all in på kød og fedt!
Læs også: Gastromands Super Bowl Menu XLV
Gastromands bud på den … Read More
God til grill: Amerikansk Barbecue Sauce
5. oktober 2009 | Webmasteren | 50 CommentsEn god Amerikansk Barbecue Sauce er helt suveræn som tilbehør til diverse grillretter – men specielt til pulled pork – og så består den af ingredienser, som bør være fast inventar i en hver mands køkken (måske lige bortset fra … Read More
