Zacapa rom – flydende guld fra Guatemala

Tidligere på måneden berettede Aarhusianeren om en mini-romsmagning. Mens vi venter på årets nytårsmenu, tager vi lige lidt mere rom.

Da Ron Zacapa Centenario 23 år i 1998 blev inviteret til at deltage i den internationale romfestival Caribbean Rum Week, … Læs mere

GM Anmelder: En lang næse på NOSE2TAIL

Familiefaren var vild med konceptet, da han besøgte St. Johns i London. Nu har Danmark, nærmere bestemt Kødbyen  i København, fået sit eget bud på en “vi-bruger-hele-dyret-restaurant” i form af nyåbnede NOSE2TAIL.

NOSE2TAIL er, sammen med Bo Bechs restaurant Geist, … Læs mere

GM Anmelder: En Storm i et glas vand

Under den for nyligt overståede Restaurant Week var jeg en tur forbi Restaurant Storm, lokaliseret  på Crowne Plaza hotellet i Ørestaden.

Restaurant Storm  vedkender sig det nye nordiske køkken – en gastronomisk retning jeg personligt finder voldsomt interessant, men desværre … Læs mere

En stjerneaften på AOC

I anledningen af Copenhagen Cooking blev det til en “billig” tur til stjernerne (eller rettere stjernen) på AOC, hvor det var lykkedes at reservere 10-mands bordet.

Som forventet var det en kanon aften hvor hele bordet blev forkælet af et … Læs mere

National Hotdog Dag i Aalborg og København

Er du vild med hotdogs og har du brug for en rigtig god undskyldning for at spise dig en pukkel til i Danmarks nationalspise, så kom og vær med, når National Hotdog Dag løber af stablen mandag den 21. … Læs mere

GM Anmelder: formel B til A+

En tour de force i velsmag…

Lad det være sagt med det samme: De to herrer Jochumsen og Møller – ja og resten af deres team – forkælede os en kold marts-aften, i en grad jeg ikke har oplevet siden … Læs mere

NOMA kåret til verdens bedste restaurant!

Mandag aften løb “The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants Awards” af stablen i London. Bag kåringen står et akademi bestående af 806 nøje udvalgte “food experts”.

Rygterne havde svirret i London – NOMA ville vælte elBulli af tronen.

Top 10 … Læs mere

GM Anmelder: Paustian v. Bo Bech del 2

Første del af anmeldelsen kan læses her

Hovedretten kommer desværre til at stå en smule i skyggen af forrige ret, den var simpelthen svær at overgå. Sursød brissel med bøgehatte, umodne hyldebær og valnødder. Retten er absolut velsmagende, … Læs mere

GM Anmelder: Restaurant Paustian v. Bo Bech del 1

Familiefar’n har været en tur i Kbh hvilket jo var en perfekt anledning til at anmelde en af tidens mest profilerede danske kokke – Bo Bech og mere specifikt hans restaurant Paustian.

Rummet Restauranten er indrettet med klassiske/moderne møbler fra … Læs mere