Kjær & Sommerfeldt Arkiv - Side 3 af 6 - Gastromand.dk
VIN UDEN PIS: Billigt sprøjt!
18. marts 2022 | Vinhjernen | En kommentarOg der mener vi ikke en havevander fra Harald Nyborg, vel? Nææææh, vi har denne gang bedt vores faste vinpushere om at levere deres billigste vine, for at teste om de egentligt er konkurrencedygtige med supermarkederne, der tilsyneladende altid er … Læs mere
VIN UDEN PIS: Hvidvin og træ
4. marts 2022 | VinhjernenJeg er så vellagret, at jeg kan huske dengang californisk chardonnay var 80% egetræ og 20% drue. Voldsomt, opulent og næsten ikke til at drikke. Men indimellem rammes jeg af den der trang til at få et glas hvidvin med … Læs mere
VIN UDEN PIS: Blandede bolsjer 2022
11. februar 2022 | VinhjernenKære vindrikker og -læser. Dette er årets første Vin Uden Pis og dermed kan jeg vel godt tillade mig et vinøst godt nytår. Måske har du holdt hvid januar eller hvid onsdag formiddag? Her på kanalen har anmelderganen fået sin … Læs mere
VIN UDEN PIS: Nytårsbobler 2021
24. december 2021 | Vinhjernen | En kommentarEndnu et coronapåvirket nytår nærmer sig. Så endnu gang opfordrer jeg til at fejre årsskiftet med de nærmeste men til gengæld give den max gas på gastronomiske og vinøse armbevægelser. Selv har jeg valgt at gå på arbejde og lave … Læs mere
VIN UDEN PIS: Julevin 2021
6. december 2021 | VinhjernenSå skal vi til det igen. Julen og julemiddagen. Traditionen tro gør alle landets vinskribenter sig kloge på, hvad der passer bedst til juleaftens eskapader af brunt og brændt. Jeg har også vild- og vejledt dig her på kanalen og … Læs mere
VIN UDEN PIS: Rød eller brun?
18. november 2021 | VinhjernenDet er sguda hedvinstid. Der er ikke mere varme i luften og inden du ser dig om, er det jul. Hedvinstid, altså.
Foran dig venter et par gode håndfulde anmeldelser af hedvine, primært portvine og skal vi ikke lige repetere, … Læs mere
VIN UDEN PIS: Giv tak!
17. november 2021 | VinhjernenOm lidt er det Thanksgiving i USA(25/11). Canadierne har holdt deres, men nu er det kalkuntid i Guds eget land. Ligesom julemiddagen kan være skræmmende for danske hjemmekokke, så er det også sin sag at skulle sørge for mad på … Læs mere
VIN UDEN PIS: Vild, vildere, vildest
11. november 2021 | Vinhjernen | En kommentarDet er efterår. Det er vildtsæson. Hvis du selv er jæger, har du allerede været i tweedtøjet adskillige gange og fået luftet din side-by-side med engelsk skæfte og sidelåse. Måske har du endda skudt noget, men ellers har du bakket … Læs mere
VIN UDEN PIS: Bordeaux med blæsten
20. oktober 2021 | VinhjernenDet er som om vi har glemt bordeaux? Rødvinene, der om noget har domineret det danske vinindtag, fra den spæde start for et halvt århundrede siden, da vi for alvor begyndte at drikke vin. De gamle klassiske vinforretninger havde nærmest … Læs mere
VIN UDEN PIS: Rødvin længe leve – Syrah! Syrah! Syrah!
6. oktober 2021 | VinhjernenOg så det lange. Syyraaaaaaaaah. Det er nemlig druen, det handler om denne gang. Du kender den også som shiraz i Australien, men det er en og samme drue.
Druen er en krydsning af to sydfranske druer, dureza og mondeuse … Læs mere