Gastromand.dk | 20. November 2018

Scroll to top

Top

Skagenfood

Lækker langtidsstegt Gås – til Jul og Mortens aften

7. november 2018 | 52

Vi rammer snart Mortens Aften, som er den 10.november. For mange betyder det, at man spiser andesteg eller bedre endnu gåsesteg. Hjemme hos mig var det altid and, som jo dybest set ikke er helt rigtigt…

Det var nemlig gæs, … Læs mere

Familiemad: Kylling i fløde med stegte grøntsager

11. januar 2016 | 2

Med jul og nytår vel overstået er det på tide, at vi kigger på lidt familiemad igen, og hvem andre end Familiefaren er perfekt til at sikre disse opskrifter rammer forsiden af Gastromand?

For at være ærlig er jeg nok … Læs mere

Sensommermad: Hopballe Kylling, Svampe og Rosenkål…

14. oktober 2015 | 2

Det lader til, at vi fortsat indimellem kan nyde lidt godt af de absolut sidste solstråler inden vi skifter til vintertid. Derfor ser vi faktisk ikke andre muligheder end at lave lidt flere indlæg om sensommermad. Sidste weekend stod den … Læs mere

Sensommermad: Pasta med grønkål og masser af bacon

3. oktober 2015 | 5

Lige præcis på dagen hvor jeg valgte at lave denne ret, var der masser af fart på solen og faktisk bedre vejr end der har været i de fleste dage i august og juli i år. Det er som om, … Læs mere

Sensommermad: Laks med spidskål og rigeligt parmesan

27. september 2015 | 1

Rygterne siger, vores sensommer ikke er helt slut og at vi de næste uger faktisk vil kunne nye solens stråler lidt endnu, der fejrer vi på Gastromand, ved at smide lidt retter med fisk, skaldyr og ikke mindst hvidvin på … Læs mere

Sommermad: Laks med flødestuvede danske kartofler og asparges

8. juni 2015 | 4

Jeg har fået en genial plan – genial siger jeg! Jeg har tit svært ved at finde en undskyldning for at åbne en fuldfed chardonnay, altså udover de sædvanlige undskyldninger med, at det er godt vejr, weekend, lille onsdag, lille torsdag, … Læs mere

Grillet Surf ‘n’ Turf – Tomahawk style

16. maj 2015 | 4

Et par frisk limfjordshummere og et par 1 kg Tomahawk Ribeye steaks er faktisk det grundlæggende du skal have for at lave Den Ultimative Surf N Turf. Hvis du her i sommeren skal brænde lidt mere end dit normale budget … Læs mere

Engelsk bøf med ras el hanout, coleslaw og Blå Congo

22. april 2015 | 2

Måske kender i det ikke helt selv, men nogle gange får jeg skudt nogle billeder af en ret jeg free-styler mig igennem, og når jeg så kigger på billederne, husker jeg fint, at det var en fed ret og at … Læs mere