Spændende retter fra de nominerede til Årets ret med fisk & skaldyr 2021

Alimentum, Alouette, Ancestrale og Fasangården er de fire restauranter, som har æren af at være nomineret til Årets ret med fisk & skaldyr, som finder sted for første gang i år. Der er lagt op til en spændende dyst … Læs mere

Domestic i Aarhus er nomineret til Årets ret med gris 2021

Annonce

Glad, bæredygtig gris på gaflen. Bjarke Jeppesen, køkkenchef på Domestic stiller op i dette års udgave af Årets ret med gris. Det gør han med en ret, der hylder de glade grise fra den nærliggende Troldgaarden, hvor … Læs mere

VIN UDEN PIS: Rød eller brun?

Det er sguda hedvinstid. Der er ikke mere varme i luften og inden du ser dig om, er det jul. Hedvinstid, altså.

Foran dig venter et par gode håndfulde anmeldelser af hedvine, primært portvine og skal vi ikke … Læs mere

VIN UDEN PIS: Giv tak!

Om lidt er det Thanksgiving i USA(25/11). Canadierne har holdt deres, men nu er det kalkuntid i Guds eget land.  Ligesom julemiddagen kan være skræmmende for danske hjemmekokke, så er det også sin sag at skulle sørge for mad … Læs mere

Restaurant Palægade er nomineret til Årets ret med gris 2021

Skal man bruge fortællingen om fabeldyret fugl Fønix, der genfødt rejser sig fra asken, er der næppe noget bedre eksempel på den danske restaurantscene end Restaurant Palægade.

Lige før den første nedlukning i fjor brændte restauranten, som ellers … Læs mere

Fru Larsen med nye forpagtere er med i Årets ret med gris 2021

Tidligere på året flyttede nye forpagtere ind på Hotel & Restaurant Fru Larsen i Laurbjerg, efter at Tommy Friis valgte at trække sig fra stedet.

Til især de lokales held deler de nye forpagtere den samme passion for … Læs mere

VIN UDEN PIS: Vild, vildere, vildest

Det er efterår. Det er vildtsæson. Hvis du selv er jæger, har du allerede været i tweedtøjet adskillige gange og fået luftet din side-by-side med engelsk skæfte og sidelåse. Måske har du endda skudt noget, men ellers har du … Læs mere

Stjernerestauranten Syttende deltager i Årets ret med gris

Rasmus Palsgård fra feinschmeckeren.dk bidrager her med endnu artikel om Årets ret med gris 2021. Hvis du er nysgerrig efter at følge ham, kan du også gøre det via hans Instagram-profil.

Syttende er på ægte sønderjysk manér … Læs mere

Pasfall er nomineret til Årets ret med gris 2021

I denne artikel skal vi en tur omkring Pasfall i Odense.

”Gris har så mange nuancer”

For Thomas Pasfall er det altid smagen, der vinder. Netop derfor er han begejstret for at lave mad med gris, som i … Læs mere

Meget stærkt felt: Her er de nominerede til Årets ret med gris og Årets ret med fisk & skaldyr

Artiklen er udgivet i samarbejde med vores gode venner på migogkbh.dk

Inden længe går det igen løs til en af landets mest prestigefyldte kokkekonkurrencer.

For tiende år i træk kårer Landbrug & Fødevarer i samarbejde med White … Læs mere