Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 18. november 2019

Scroll to top

Top

OmBeertenderen , skribent på Gastromand.dk

Beertenderen

Beertenderen

Når man først man finder ud af at øl er mere end blot hvad det lokale supermarked kan byde på, åbner sig en helt ny verden. Massive stouts, sure lambics og tørre farmhouse ales tilbyder en lang række af nye sanseindtryk og kan komme i utænkeligt mange variationer. Fælles for dem alle er at Kasper gerne vil fortælle vidt og bredt (og længe) om enhver stilart der falder under øl-paraplyen. Du kan følge Kaspers eskapader på Facebook her: facebook.com/humulusblog

Indlæg af Beertenderen

Smagen af Vestslesvigsk Bryghus

27. oktober 2016 |

Der gik ikke mange dage fra jeg landede på matriklen i Nordvest fra min tur i Belgien, til der stod en pakke i vente på det lokale posthus. Pakken kom fra Vestslesvigsk Bryghus og så ud til at have fået … Læs mere

Flandern rundt a la Gastromand: Lambics, Cantillon og årstidens bakterier

19. oktober 2016 |

En af de største ikoner på den belgiske scene er uden tvivl beliggende i Anderlecht, Brussel, hvor det har ligget siden 1900. Ved åbningen var de én ud af hundrede bryggerier i Brussel, men den eneste, der stadig var i … Læs mere

Flandern rundt a la Gastromand: Besøg på De Koninck i Antwerpen

22. oktober 2015 | | En kommentar

Bare fordi man er ølkender, betyder det ikke (nødvendigvis) at man er for snobbet til at påskønne makrobryggerier der gør lidt ekstra ud af tingene. Turen rundt i Flandern er kommet til Antwerp, hvor de mikrobryggede håndværksøl er udskiftet med … Læs mere

Flandern rundt a la Gastromand: ‘t Hommelhof og respekten for øl

5. oktober 2015 | | 4 Kommentarer

Døren var dårligt lukket bag familiefaren efter hjemvenden fra Irland, da jeg begiver mig imod de belgiske breddegrader. Begge har vi modtaget invitationer om ølrejser, der som oftest er svære at modstå. Uden at konkurrere føler jeg dog at have … Læs mere

Beertenderens ølanbefaling: September

26. september 2015 |

September kommer af flere grunde til at veje under belgiske faner. Der er både blevet inviteret til belgisk ølsmagning og belgisk øl-battle. Hvad det sidste indebærer står stadig hen i det uvisse, da undertegnede kun har fået sparsomt info om … Læs mere

Belgisk øl på ambassaden

15. september 2015 | | 2 Kommentarer

Det er lidt nogle andre rammer end man er vant til, når man bliver inviteret til ølsmagning på den belgiske ambassade.

 

Min vante omgangskreds under ølsmagninger huserer som regel i egen husstand eller ved den lokale ølpusher, hvor der … Læs mere

Beertenderens ølanbefalinger: August

9. august 2015 |

Jeg har siden sidste måned lært at man må se sine fejltrin i øjnene. Ikke at mine anbefalinger syntes at fejle noget, men sådan at koble en tematisk sammenhæng til det danske vejr; det slipper man ikke godt fra. Jeg … Læs mere

Beertenderens øl-anbefalinger: Juli

25. juli 2015 | | 2 Kommentarer

Enhver læser hos Gastromand ved at kvalitet kan være svært at opdrive. Det rigtige værktøj skal man nøje overveje, de rigtigt gode ingredienser skal man gå langt efter og god mad skal som regel laves med tid og kærlighed.

Det … Læs mere