Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 20. september 2019

Scroll to top

Top

OmEksilsønderjyden, skribent på Gastromand.dk - Side 5 af 21

Eksilsønderjyden

Eksilsønderjyden

Eksilsønderjyden er sammen med Familifar'en GastroMands største Feinschmecker, hvilket bl.a. har bragt ham forbi tre af verdens fem bedste restauranter: NOMA i København, Fat Duck i London og El Cellar de Can Rocha i Girona. De mange restaurantbesøg fornægter sig ikke og selvom molekylærmaden stadig har sit indtog til gode i Eksilsønderjydens københavnerkøkken, er det tydeligt, at de mange restaurantbesøg ikke har været helt forgæves og inspireret af idolet Heston Blumenthal søger han altid efter den perfekte sammensætning i en menu (Eksilsønderjyden lader os andre om opskrifter på frikadeller og koncentrer sig om menuer, hvor han virkelig kan brillere med alt sit Gear!

Indlæg af Eksilsønderjyden

Copenhagen Cooking 2015: 5 fede arrangementer du bør overveje

19. august 2015 |

På fredag skydes dette års udgave af den kulinariske københavner-fest, Copenhagen Cooking, igang og traditionen tro er der vanvittigt mange interessante events på tapetet. Her giver vi dig vores bud på, hvad du absolut skal tage et nærmere kig på!

Læs mere

KONKURRENCE: Se hvem der skal i Wagyu-himlen!

14. august 2015 | | En kommentar

Der er åbenbart utroligt mange, der gerne vil en tur i himlen – især hvis der serveres Wagyu-kød! MASH-konkurrencen endte med intet mindre en 5300 deltagere, som fortalte os hvem de gerne ville tage med på en kød-date!

I dag … Læs mere

Geniale Doritos Nuggets!

6. august 2015 | | 10 Kommentarer

Hvorfor fanden har jeg ikke tænkt på det? Chips som panering!! Det er jo en lille gastro-genistreg! Sprød panering, med masser af smag…what’s not to like!

 

Nogle ideer får lov til at brygge i baghovedet i lang tid, før … Læs mere

KONKURRENCE: Vind en aften i Wagyu-himlen hos MASH!

4. august 2015 | | 5 Kommentarer

Ja, overskriften siger vel næsten det hele! Og skal vi selv sige det, synes vi det er en ret så fed præmie!

Som vi kunne fortælle jer i sidste uge, lancerede MASH i går fire fantastisk lækre Wagyu- og Kobe … Læs mere

Kom i Wagyu-himlen på MASH

28. juli 2015 | | 8 Kommentarer

Wagyu-kød! Et fedtmarmoret stykke af himlen! Der findes simpelthen ikke bedre – og dyrere – kød på kloden. Og er du kødelsker som vi, vil du savle over muligheden for nu at kunne smage Wagyu af allerhøjeste kvalitet fra oprindelseslandet … Læs mere

Sol over Gudhjem 2015 – En festdag for dansk gastronomi

1. juli 2015 |

Bornholm har stille og roligt arbejdet sig op i toppen af listen over danske foodcation-destinationer. Udover flot natur og et højt antal solskinstimer, kan Bornholm mønstre en række klasse-restauranter, anført af restaurant Kadeau. Men Bornholm har mere at byde på, på … Læs mere

Til Champagnefest på Slottet

17. juni 2015 |

“Too much of anything is bad, but too much Champagne is just right.” Mark Twain

Det kan vel ikke siges meget bedre, kan det? Champagne er og bliver nemling en fantastisk drik…og ikke kun når begivenheder skal fejres! At poppe … Læs mere

Remake af en klassiker: Stegt flæsk med persillesovs

27. maj 2015 | | 28 Kommentarer

Helle har trykket på den store røde valgknap. Slaget skal stå torsdag d. 18. juni. I Dagens anledning “genoptrykker” vi en omgang VALGFLÆSK!

 

Jimi & Rene – 80’ernes kloner af Nik & Jay og Justin Bieber – gjaldede det … Læs mere