Her er Julegave-bytte-konkurrence-vinderen

Det har været en fænomenal jul for de fleste af vores følgere, hvis vi skal dømme udfra de næsten hundrede indsendte forslag i vores julegave-bytte-konkurrence.

Nogle af jer, har endda fået nogle gaver, som skiller sig lidt ud fra mængden…og … Læs mere

Gastromand Sour – The Christmas Edition

Cocktailen har efterhånden fået godt og grundigt fat under os danskere – så godt, at vi godt tør vove os ud i, at foreslå at du shaker årets mest traditionsbundne måltidlidt op, ved at servere andet end den traditionelle Amarone og … Læs mere

Gastromandens ønskeseddel 2014

Juleaften rykker faretruende tæt på og som sædvanligt, er det lige så let at finde på julegaveønsker, som det er at holde sig ædru til et arrangement med fri bar!

Men fortvivl ej. Gastromændende kommer dig til undsætning…alt du nu … Læs mere

Disse udskæringer er suveræne i sous vide’en

Sous vide er her der og alle vegne og vi har naturligvis selv været med til at puste til ilden. Derfor er vi naturligvis også forpligtede til at komme med et par anbefalinger!

Missionen

Find den bedst egnede udskæring til … Læs mere

Eksilsønderjydens tips til KBH: Restaurant Kliché

Det er nok de færreste der er i tvivl om, at indtagelse af god mad står højt på listen over gastromandens yndlings-beskæftigelser. De fleste har også gættet sig til at vi sætter pris på en solid omgang alkohol.

Edit: … Læs mere

Copenhagen Cooking 2014 – en guide til de bedste arrangementer

På fredag skydes Copenhagen Cooking 2014 endeligt igang og i de efterfølgende 10 dage kan du boltre dig i madgøglerier og gastronomiske øjenåbnere rundt i det Københavnske.

Yours truly blev af Politiken, bedt om at give vores bud på … Læs mere

Roskilde Festival: Den kulinariske hitliste!

Årets Roskilde Festival er skudt igang – her får Gastromands madmæssige hitliste fra 2013.

Roskilde Festival anno 2013 er veloverstået og mens de mest hardcore gæster kæmper med de sidste tømmermænd, er det blevet tid til at gøre lidt status … Læs mere

Gastromands Bornholmske top 5

I den kommende weekend løber den stjernebesatte Sol over Gudhjem-konkurrence af stablen på havnen i…ja, du havde nok gættet det: Gudhjem! Har du planer om at slå et smut forbi konkurrencen (hvor Gastromændene naturligvis har en reporter til stede), eller har … Læs mere

Marschall og Jacobsen – et lækkert match!

Den var ikke så svær at sige ja til! Invitationen lød på god mad og øl i det gamle bomhus ved Christianshavns Vold, da Ravelinen hev Bjarke fra Jacobsen og Mikkel Marschall til at komme forbi og vise deres kunnen, … Læs mere

En aften i Østjyllands vinmekka – Malling Kro

En onsdag aften. Det er sent efterår. Vi er i en landsby, ikke langt fra Aarhus, men alligevel. Den jyske hovedstad er gastronomisk et forholdsvis ukendt område for mig – og især Malling Kro er et sted, jeg aldrig har … Læs mere