Lammeburger med Tzatziki og Syltede Løg

Det er snart påske, hvilket for mig er lidt af en splittet højtid – i hvert fald hvad mad angår. På den ene side, så er det jo lidt post-jule-agtigt, men på den anden side også meget forårsagtigt. På Gastromand har … Læs mere

The Heart Attack Chocolate Mousse

Har du også ofte lyst til en lækker dessert, men ender med at stå og gabe over fryseboksen sparsommelige udvalg af is i dit lokale supermarked? Har du ligesom mig svært ved at overskue at skulle lave en dessert? Jeg … Læs mere

Blót på Dangleterre med Highland Park

I vikingetiden var det vigtigt, at man var fuldstændig nede med guderne og derfor “blótede” vikingerne. Blót var en slags gaveudveksling, hvor vikingerne ofrede til guderne, for at guderne skulle give noget igen. Onsdag aften på Marchal blev der blótet … Læs mere

VIDEO: Hvor shopper du vin? Undskyld!? Sagde du Fakta?

Der skal shoppes vin til weekenden! Hvad gør du normalt? Er det hos din vinpusher? Hos en lokal vinforhandler? I et supermarked? På nettet eller et helt fjerde sted? På Gastromand har vi prøvet alt og smagt temmelig meget vin efterhånden … Læs mere

Restaurant Basalt, Bella Sky: Ørestadens oversete perle?

Restaurant Basalt ligger på Bella Sky Hotel i Ørestaden og laver som en af de eneste restauranter kun mad over åben ild! Vovet? Ja hvis du ikke ved for hvor lang tid et stykke oksekød have ved 475 grader skal … Læs mere

Wednesdays Whisky: Highland Park The Dark

Det er onsdag og det betyder, at vi er halvvejs igennem ugen. Det skal fejres med en whisky! Lige præcis denne onsdag, havde jeg haft lidt af en møgdag – fartbøde på vej hjem, en modtaget pakke hvor indholdet var … Læs mere

International Pie Day: Shepards Pie!

Så længe der er så koldt og temperaturen siger minusgrader, så skal der laves simremad til den helt store guldmedalje på Gastromand. Shepards Pie er en lækker engelsk klassiker, som passer perfekt til den kolde tid. Retten er utrolig nem … Læs mere

Grydestegt Kylling med “Skilt sovs” og råsyltede agurker

Jeg har brug for noget mad der gør man glad og det er barndomsmad! Du har sikkert også en ret fra dit barndomshjem som du husker tydeligt og elskede ikke? Tænk tilbage på den! For mig var det flere retter, … Læs mere

Vintermad: Bouillabaisse med kongekrabbe og sandart

Hvis du er typen som får en lille bitte vinterdepression så slår du lige lyttelapperne helt ud og spidser blyanten! Bouillabaisse er midlet til at få dig i godt humør og så er det en skøn ret, som kan laves året … Læs mere

Restaurant Silo: Nordhavnsk hverdagsgourmet med byens bedste udsigt

Husker du “Hvad drikker Møller”-siloen i Københavns Nordhavn? Idag er der lavet kontor, luksus penthouse lejligheder og en restaurant, der kan prale med en af de byens bedste udsigter.

Restaurant Silo åbnede sidste år i november og har været temmelig … Læs mere