Tuesdays G&T er tilbage: Tredobbelt gin fra Nyborg Destilleri

Det er tirsdag og for at være ærlige så havde vi faktisk givet hinanden håndslag på, at vi ville holde igen med alkohol i januar og så skulle den ellers stå på danskvand og masser af motion – øhhhh nej … Læs mere

Kvindernes internationale kampdag: Gastromand siger skål til alle kvinder

8. marts. Webmasteren fødselsdag – og Kvindernes internationale kampdag! I år skal den sgu markeres. Sammen med “De Ølglade Damers Klub” har vi, på Gastromand, lavet en meget særlig øl, som vi er fuldstændig forelskede i. Crafted By…

Normalt er … Læs mere

Geranium og Dom Perignon; Min sidste Michelin oplevelse i 2017

Geranium er noget af det ypperst vi har i Danmark, og det er sagt med dyb respekt for de dygtige, hårdtarbejdende og ambitiøse kokke vi har, men man må bare bøje sig i støvet for en mand som Rasmus Kofoed … Læs mere

Restaurant Clou er dansk gastronomis Enfant Terrible – og tak for det

Én af mine helt store restaurantoplevelser i 2017 var afgjort besøget på den, udefra, lettere anonyme “Clou”. Det var en af de dage hvor sol, måne og stjerner stod helt rigtigt og gjorde en ellers kedelig og grå torsdag usandsynligt meget … Læs mere

TEST: Sage – The Bakery Boss

Vi har testet en del røremaskiner her på det sidste, fordi vi har lært at bage! Noget af en bedrift vi faktisk ikke havde regnet med skulle ske, men da vi blev mere eller mindre tvunget i forbindelse med udvidelsen … Læs mere

Avignonesi: Supertoscaner i verdensklasse

Jeg har været blind i mange år! Ret skal være ret, jeg har også været en smule forstokket, snæversynet, stædig og lidt bedrevidende – hårde ord, men med selvkritik kommer man længst! Det handler om det smukke land Italien, som … Læs mere

Opskrift: Grillet hummer med røget mayonnaise og Bloody Mary

Lørdag morgen vandt Caroline Wozniacki endelig en Grand Slam finale i Australian Open i Melbourne. Sådan en bedrift aftvinger respekt hos gastromændene! Kombineret med det faktum, at vi gerne benytter hver en anledning til at skabe en fest med maden … Læs mere

REJSEGUIDE: Det skal du også opleve på en forlænget weekend på Island

Familiefaren er sendt til Island med Icelandair for at udforske øen, smage traditionelle retter, drikke lokalt øl og nyde den smukke og barske natur! Flere og flere besøger nemlig Island, som også kaldes “Verdens største mindste by” fordi den stort … Læs mere

Klassiker: Herregårdsbøffer med ærter og bearnaise

Denne ret er nok den mest folkekære ret der findes – vi snakker landevejskroens klassiker – vi snakker den snuskede grillbar med charme og sjæl – vi snakker franske bistroer og til sidst snakke vi en vinderret i hvert et hjem … Læs mere

WEEKENDTESTEN: Brauns Power Blender 7

Det er januar og det betyder detox – eller noget! På Gastromand har vi været nogle svin med vores kroppe og har indtaget alt for meget fed lækker julemad og skyllet det ned med skøn vin og champagne. Men nu … Læs mere