Gastromand.dk | 25. June 2018

Scroll to top

Top

Ingen kommentarer

Tuesdays G&T er tilbage: Tredobbelt gin fra Nyborg Destilleri

Tuesdays G&T er tilbage: Tredobbelt gin fra Nyborg Destilleri
Familiefaren

Det er tirsdag og for at v√¶re √¶rlige s√• havde vi faktisk givet hinanden h√•ndslag p√•, at vi ville holde igen med alkohol i januar og s√• skulle den ellers st√• p√• danskvand og masser af motion – √łhhhh nej vel? Det holdt lige n√łjagtig frem til den 2. januar hvor den stod p√• GT igen – s√• som¬†Magnus Millang siger “#vandertaberagtigt”…

Men det er Gin ikke…

Derfor tænkte vi, at en omgang Tuesdays GT ville være godt at starte ud med i det nye år Рfor helt årligt, om du holder igen i januar den ene måned giver vel ikke særlig meget i det store billede vel?

Nyborg Destilleri

I 125 √•r var bygningerne, der i dag huser Nyborg Destilleri, v√¶rksted for Statsbanernes godstog. Her i Danmarks riges hjerte holdt g√¶ve m√¶nd Danmark k√łrende.¬†Da Storeb√¶ltsbroen √•bnede lukkede for mange √•r siden var der stille og der skulle g√• 13 √•r f√łr det skete noget nyt… I 2017 l√• v√¶rkstederne hen som en livl√łs kolos, der adskilte Knudshovedkvarteret fra resten af Nyborg by.¬†Omr√•det fremst√•r i dag som et af Nyborgs mest eftertragtede og nu laves der Gin, Rom og Whisky p√• livet l√łs.¬†

Nyborg Destilleri laver tre forskellige gins som har hver deres karakter og egen personlighed, dog er det helt tydeligt at stilen på dem er går igen.

Der blev testet en del Gin den tirsdag…

“Dew”…

Om der er en r√¶kkef√łlge eller ej ved jeg ikke, men lad os starte med “Dew” hvor violer, hyldeblomst, agurk og eneb√¶r er brugt og g√•r igen i smagen. Derfor kan du med fordel bruge nogle af disse smagsgivere som garniture.

“Frost”…

Frost” (h√•ber ikke Disney kommer efter de gode folk p√• Nyborg Destilleri – hehe) den er meget passende for denne tid og har ogs√• en kende mere alkohol end “Dew”. Der er brugt pebermynte, eukalyptus og eneb√¶r – dejligt med f√• smagsgivere. Jeg har smagt gin hvor der er over 20 forskellige og det bliver bare noget rod i min verden. Det her fungerer.

“Mist”…

Den st√¶rke “Mist” p√• “Navy Strength” (som fort√¶ller os at procenten er over 50%!) er den kraftigste og den jeg holder mest af. Faktisk stammer dette udtryk bl.a. fra fortiden hvor h√¶ren ville unders√łge om deres krudt var godt nok – derfor overh√¶ldte man krudtet med spiritus fx rom eller whisky – hvis det kunne br√¶nde var det st√¶rkt nok og dermed ogs√• godt nok for dem! Udover den lille anekdote indeholder den eneb√¶r og en saltet smag er her udtrykket, men ogs√• tang og “hav” viser sit barske ansigt.

Den m√• v√¶re st√¶rk nok…

Skål og god tirsdag Рdu kan læse meget mere om Nyborg Destilleris Gin her

 

Smid en kommentar