Meatloaf Burger

Det er vinter og grillen er pakket væk ikke? Wroing – grillen står hvor den altid står og det kræver ikke mere end tyk jakke at starte svinet op. Få minutter efter står du og hygger og kullene imens de … Read More

Jagttema: Vildsvin-burger med grønkålsslaw

Det er vinter, det er kold, det er den bedste undskyldning for at gå all-in på de gode vildtretter, som mange har det med at glemme. Selv om vi ikke (officielt) har vilde vildsvin i Danmark, så … Read More

Man vs. Food: Steak Burger med ribeye, rösti og rigeligt ost

Vi skal videre med vores “Man vs. Food” Hunger Quest! Adam Richman sparker fortsat røv og kører på skærmen konstant når jeg sidder og jammer indlæg eller bare skal fordrive tiden lidt…

I dette afsnit besøger Adam Phoenix Arizona hvor … Read More

Opskrift: Bisonburger w. Sugar Coated Bacon & Bourbon Glazed Onions

For ganske nylig skulle jeg imponere en særlig gæst i mit hjem og denne gang var det ikke nok, at skyde det sædvanlige unghanebryst med verdens bedste sauce af – der skulle mere til! 

Normalt så er det rimelig nemt … Read More

Tømmermændsmad: Brisket Burger

Har du nogensinde set amerikanske madprogrammer hvor de laver “brisket” – det ser sygt lækkert ud men tanken om, at man skal rubbe og langtidsstege oksespidsbryst kan for nogen virke uoverskueligt – men du kan være helt rolig for det er … Read More

Gastromands Juleburger

Denne juleburger med and har vi med succes lavet for et par år siden – men den kan sagtens gentages og denne gang er det med nogle gode kraftige vine, som matcher den helt perfekt.

Denne juleburger med and er … Read More

Kalkun Burger med cranberry-relish, rösti og brun sovs!

Skal du lave mad til Thanksgiving? Gider du ikke stå og kæmpe med en kalkun med en kampvægt på 9-10 kilo? Magter du ikke et mindre feast og lave mad dagen lang? Egentlig ville jeg sige til dig, at du … Read More

Halifax Juleburger: Nu er det snart “Jul på Vesterbro…”

Elsker du burgere lige så højt som vi gør på Gastromand? Hvis du gør så læs videre, for det er nemlig sådan, at burgerkæden Halifax har lavet hvad vi kalder en genistreg! De har skabt en juleburger bestående af økologisk … Read More

Halloween Special: The Horror Burger!

Inden længe rammer en af de hurtigste voksende traditioner i Danmark os – det er nemlig tid til skeletter, hekse, edderkopper, flagermus, uhygge og masser af gys – det er tid til at fejre Halloween! På Gastromand har vi længe … Read More

Vegetarsandwich – Halloumi burger med grillet aubergine og chilipesto

Har du lagt mærke til, at flere og flere restauranter, caféer og spisesteder tilbyder kødfrie måltider? På Gastromand har vi lidt forgæves forsøgt at ignorere det gennem længere tid, men vi må vist snart erkende, at der faktisk er noget om … Read More