Opskrifter
…ja det giver vist sig selv, hvad dette menupunkt indeholder.
Gastromands Super Bowl Menu XLIV
8. februar 2010 | Webmasteren | 21 KommentarerSuper Bowl nærmer sig og det er som sædvanlig en fantastisk undskyldning for at smide alle hæmninger og go all in på kød og fedt!
Læs også: Gastromands Super Bowl Menu XLV
Gastromands bud på den … Læs mere
Svensk Surströmming – en manddomsprøve!
17. januar 2010 | Gastromand | 63 KommentarerI vores bestræbelser på at komme ud over Danmark, Italien og Frankrig som de primære inspirationskilder til vores madlavning og anmeldelser har vi bevæget os til Sverige, hvor den svenske specialitet Surströmming var på menuen.
Til dem af jer, som … Læs mere
Sauce Populaire – caféernes favorit
16. januar 2010 | Webmasteren | 6 KommentarerJeg har længe forsøgt at efterligne den dressing, som jeg næsten altid får serveret til min Burger, når jeg en sjældent gang bevæger mig på tømmermændstur til en af de lokale caféer.
Weekend Fast Food – Ribeye steak med nemme kartofler, asparges og bearnaise
15. januar 2010 | Webmasteren | En kommentarDet er fredag eller lørdag eftermiddag, hovedet er tom for idéer, du ved blot, at det skal være ekstra godt, men samtidig ikke tage alt for lang tid! Velkommen til et tilbagevendende billede fra My World. Når denne angstfremkaldende situation … Læs mere
Lasagne med hjemmelavet pesto, tomat og béchamel sauce
12. januar 2010 | Gastromand | 7 KommentarerHjemmelavet lasagne – her kommer opskriften på grundelementerne
Lasagne er populært og spises ofte som ”hverdagsmad”, Vi kommer her med vores bud på, hvordan du laver en smagfyldt lasagne fra bunden (bortset fra pasta:), hvor du oveni købet selv kan … Læs mere
Tømmermænds-tortellini
7. januar 2010 | Webmasteren | 6 KommentarerNår du ikke lige er i humør til burger eller hot dogs dagen derpå, har følgende ret ofte kureret mine tømmermænd (bl.a. efter nytårsaften) og fordelen ved retten er at alle ingredienserne kan købes i Fakta Quick el. lign. som … Læs mere
Gastromands første nytårsmenu – opskrifter og inspiration til årets nytårsmenu!
28. december 2009 | Webmasteren | 15 KommentarerEndnu et nytår nærmer sig. Nedenfor finder du bud på nytårsmenuen med tilhørende billeder.
Læs også: GASTROMANDS NYTÅRSMENU 2011
Læs også: Billeder og opskrifter fra nytårsmenuen 2010-2011
Har du problemer med at finde nogle af opskrifterne til nytårsmenuerne, så tøv … Læs mere
Sprængt kylling i asparges
13. december 2009 | WebmasterenEfter at have lavet sprængt “unghane” (som iøvrigt gjorde kyllingen helt suveræn), var der er en hel del super velsmagende kød tilovers, hvilket var en go’ anledning til at prøve at lave tarteletter med “høns i asparges”.
Efter at have … Læs mere
Sprængt unghane à la Gastromand
10. december 2009 | Webmasteren | 4 KommentarerEfter at have lavet henholdsvis 12 (Pulled Pork) og 24 (Hestons 24-timers bøffer) timers mad, måtte næste skridt naturligvis være Ebbe Volmers Sprængt Unghane med en samlet tilberedningstid på 48 timer – Uforbeholdent lang tid at bruge på en “kylling” … Læs mere
Grillet basilikumkylling med svampe-risotto
4. december 2009 | GastromandFindes der noget mere hyggeligt end at starte op i sin Weber-grill en kold vinteraften? Nej vel, det er skam ikke længere forbeholdt sommeren!
Pris: ca. 50 kr.
Ingredienser (4 Portioner) 4 kyllingebryster MARINADE 50 g friske basilikumblade 0,5 … Læs mere
