Den ultimative Thanksgiving Football menu

I anledningen af torsdagens Thankgiving Football i NFL, har vi, som Danmarks førende herremadside, naturligvis været ude og opsnuse nogle klassiske “NFL-opskrifter” – Stuffed/Roast Turkey/Kalkun, Mashed potatoes og Elmings favorit Banana Cream Pie og så lige en Roethlisburger til de … Læs mere

Nem pastaret med svampe og marsala

I kender det alle, klokken er nærmer sig 18.00 med hastige skridt og traditionen tro har man glemt at købe kød ind til aftensmaden (eller for de rationelle, glemt at tage det op ad fryseren). Nu er gode råd dyre, … Læs mere

Rosastegt andebryst med jordskokkepuré og salat af æbler og nødder

Denne ret blev serveret som en del af  En let, tung 3-retters efterårsmenu.

Læs også: Confit de Canard

Velbekomme!

Læs mere

Flødestuvede Champignons, Lufttørret Skinke, Toast

Denne ret blev serveret som forret i En let, tung 3-retters efterårsmenu. Ingredienser

3-400 g rensede svampe

20 g smør

1/4 l piskefløde Salt og peber Citronsaft 1 bundt Persille 4 skiver lufttørret skinke … Læs mere

Chicken Sorpresa

Denne opskrift er inspireret af DR’s Price brødre, hvilket betyder mad med smag, men også mad med “rigeligt smør”:) Du kan se billeder fra “fremstillingen” her:

Tak Price :)

PS. Er man hardcore koger man selvfølgelig en suppe eller fond … Læs mere

Påskelammeryg

Bedre sent end aldrig:-)

I anledningen af påsken skulle der selvfølgelig laves lam – i modsætning til tidligere faldt valget på lammeRYG og ikke den klassiske KØLLE. Kødet var finere end den lidt grovere kølle, men havde heller ikke helt … Læs mere

Braiseret, grillet nakkefilet med rabarberchutney, salat og spidskål

Så er det endnu en gang tid til en opskrift med noget svin! Og så med vores yndlingsudskæring nakkefiletten. Braiseret, grillet grisenakke med rabarberchutney, salat og spidskål 1 nakkefilet skåret igennem på langs, ca. 1 kg kødsnor salt og peber … Læs mere

Rabarberchutney

Lækkert tilbehør til mange retter

Læs mere