VIN UDEN PIS: Australien

De bliver lidt kortere denne gang. Sætningerne. Det bliver nok lidt som at læse Alfons Åberg eller Søren Ryge. Eller høre statsministerens Corona-taler. Ikke, at disse klummer skal belemre dig med mine personlige udfordringer, men jeg var for nylig en tur … Læs mere

Sepia Restaurant – japansk verdensklasse i Sydney

Rasmus Palsgård AKA Feinschmeckeren forkæler os med sin 3. og sidste beretning i den gastronomiske trilogi fra Australien – enjoy! 

Nogle gange er ord bare ikke nok til at yde nogen eller noget retfærdighed. Den følelse har jeg siddet med … Læs mere

Quay – australsk gourmet ved Operahuset

Det kan godt være The Socceroos har udspillet deres rolle ved VM efter en ellers fremragende fight mod Holland, men Gastromand er stadig fans og kærligheden bliver bestemt ikke mindre efter Feinschmeckerens tur på Quay – enjoy!

”Bare det monstrum af et … Læs mere

Marque Restaurant – trendy i Sydney

Australsk topgastronomi fylder ikke meget i samtalerne mellem Danmarks foodies, hvilket langt hen ad vejen må skyldes, at der er en del af disse, der ikke har besøgt det store kontinent. En skam! For landet gemmer på nogle fantastiske spise-oplevelser i … Læs mere

Cutler & Co. – fine dining i Melbourne

Rasmus Palsgård er uddannet journalist med fokus på mad og vin. Til daglig leverer han artikler til magasiner (dem af papir du ved…) såsom Gastro, smagogbehag, MAD&venner, Luxury Aficionados og en række udenlandske publikationer om alt lige fra gourmet-restauranter i … Læs mere