Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 24. august 2019

Scroll to top

Top

FUSION Arkiv - Gastromand.dk

Alain Senderens – tostjernet fusion i Paris

29. juni 2012 | | 2 Kommentarer

Sommerferien nærmer sig med hastige skridt, og hvad kunne være mere oplagt end et besøg i verdens kulinariske hovedstad – ja det er altså stadig Paris og ikke København. En af Gastromands trofaste læsere har været på romantisk getaway med … Læs mere

Torsk med selleripuré og nøddevinaigrette

26. april 2011 | | 2 Kommentarer

Påsken er slut og den har forhåbentligt budt på masser af god mad og vin for dit vedkommende?!

En af dagene stod den på torsk, og for at prøve noget nyt faldt valget på en af Wassim Hallals retter fra … Læs mere

Avocadofriteret kammusling i tempuradej med kaviar og avocado/wasabi-dressing

4. marts 2011 | | 16 Kommentarer

Lige siden at jeg deltog i en middag med andre af de danske madbloggere, på Ebisu i sommeren 2010, har jeg haft våde drømme om deres friterede kammusling i katafi. Udover en lækker og velkomponeret smags-oplevelse, var det især tekstur-kombinationen … Læs mere

Asian Sensation – røget ål

31. maj 2010 | | 4 Kommentarer

Sidste weekend var der besøg fra hovedstaden og det mindste man så kan gøre er selvfølgelig at lave lidt lækkert mad:) Resultatet får I i ord og billeder over de næste par uger, hvor vi skal igennem følgende 5-retters menu, … Læs mere

Kængurubøf med bagt/most kartoffel

28. maj 2010 |

I disse tider er det muligt i en række lavpris supermarkeder at købe lidt mere alternativt kød som fx bisonokse, kænguru og studs. Indledningsvis var jeg en smule skeptisk, men valgte alligevel at forsøge mig med kænguruen. Uden de store … Læs mere