Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 15. december 2019

Scroll to top

Top

HVERDAGSMAD Arkiv - Gastromand.dk

Weekendtesten: Vil du med en tur til Afrika?

29. november 2017 | | En kommentar

Når jeg tænker over det, så er det sjældent, jeg er faldet over en afrikansk kogebog. De hænger i hvert fald ikke på træerne. Med Mama Afrika har Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg lavet et kæmpe opslagsværk, som hylder de … Læs mere

Sensommermad: Hopballe Kylling, Svampe og Rosenkål…

14. oktober 2015 | | 2 Kommentarer

Det lader til, at vi fortsat indimellem kan nyde lidt godt af de absolut sidste solstråler inden vi skifter til vintertid. Derfor ser vi faktisk ikke andre muligheder end at lave lidt flere indlæg om sensommermad. Sidste weekend stod den … Læs mere

Sensommermad: Pasta med grønkål og masser af bacon

3. oktober 2015 | | 5 Kommentarer

Lige præcis på dagen hvor jeg valgte at lave denne ret, var der masser af fart på solen og faktisk bedre vejr end der har været i de fleste dage i august og juli i år. Det er som om, … Læs mere

Hjemmelavet kartoffelsalat – den eneste opskrift du behøver

6. juni 2015 | | 65 Kommentarer

Vi danskere elsker kartofler i alle afskygninger og kold kartoffelsalat er ingen undtagelse. Denne misforståede og mishandlede ret er vel et lige så fast indslag til de danske grillmiddage, som kartoflerne i de færdigkøbte salater fra Flensted, K-salat, Gråsten m. … Læs mere

Anmeldelse: Spis Vilde Planter

3. juli 2013 | | 7 Kommentarer

Noma, Geranium og senest Kadeau, restauranter der alle har gjort en ære ud af at praktisere nynordisk gastronomi. De sidste 10 år har Noma under ledelse af René Redzepi og Claus Meyer gjort deres til at introducere danskerne for ”nye” … Læs mere

Opskrift: Pasta alla Puttanesca – luderens pasta?!

4. juni 2013 | | 27 Kommentarer

Denne gang stod den på Pasta alla Puttanesca eller “Luderens pasta” for det hedder den faktisk og stammer fra Napoli.

Hvorfor den har det lidt finurlige og meget spøjse navn vides faktisk ikke med sikkerhed, men da retten er uhyre … Læs mere

Pork Wellington – fyldt svinemørbrad i sprød butterdej

19. april 2012 | | 6 Kommentarer

1 stk svinemørbrad, et par køleskabsrester, nye tallerkener og bum, så er der lækker torsdagsmad!

I sidste uge efterlyste Familifaren flere opskrifter med svinekød på Gastromand. There you are:

Gå til opskrift Udskriv

Velbekomme!

Læs mere

Fyldte pandekager – Asian Style

11. april 2012 | | 2 Kommentarer

Påsken er slut og der skal noget andet på menuen end traditionel dansk frokost og lam!

På trods af rigeligt indhold på siden, så synes jeg til tider, jeg mangler en opskrift med svinekød – ærlig talt; gris er da … Læs mere

Mexicansk Chiligryde – HOT

30. januar 2012 | | 22 Kommentarer

Denne ret er simpel, heftig og hamrende stærk. Som så mange andre står jeg ofte med en omgang hakket oksekød, og ender desværre lidt i de samme baner. Men denne er en frisk opringning om, at hakket oksekød ikke behøver … Læs mere

Balls of steel from Rocky Mountain

4. januar 2012 | | 14 Kommentarer

Rocky Mountains er en bjergkæde i den vestlige del af Nordamerika. Den strækker sig fra Mexico i syd, igennem det kontinentale USA, igennem Canada og op til Alaska. Det højeste punkt er “Mount Elbert” i Colorado der er 4399 meter … Læs mere