HVERDAGSMAD Arkiv - Gastromand.dk
Pork Wellington – fyldt svinemørbrad i sprød butterdej
19. april 2022 | Webmasteren | 6 Comments1 stk svinemørbrad, et par køleskabsrester, nye tallerkener og bum, så er der lækker torsdagsmad!
I sidste uge efterlyste Familifaren flere opskrifter med svinekød på Gastromand. There you are:
Velbekomme!
Weekendtesten: Vil du med en tur til Afrika?
29. november 2017 | Fynboen | One CommentNår jeg tænker over det, så er det sjældent, jeg er faldet over en afrikansk kogebog. De hænger i hvert fald ikke på træerne. Med Mama Afrika har Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg lavet et kæmpe opslagsværk, som hylder de … Read More
Sensommermad: Hopballe Kylling, Svampe og Rosenkål…
14. oktober 2015 | Gastromand | 2 CommentsDet lader til, at vi fortsat indimellem kan nyde lidt godt af de absolut sidste solstråler inden vi skifter til vintertid. Derfor ser vi faktisk ikke andre muligheder end at lave lidt flere indlæg om sensommermad. Sidste weekend stod den … Read More
Sensommermad: Pasta med grønkål og masser af bacon
3. oktober 2015 | Gastromand | 6 CommentsLige præcis på dagen hvor jeg valgte at lave denne ret, var der masser af fart på solen og faktisk bedre vejr end der har været i de fleste dage i august og juli i år. Det er som om, … Read More
Hjemmelavet kartoffelsalat – den eneste opskrift du behøver
6. juni 2015 | Webmasteren | 84 CommentsVi danskere elsker kartofler i alle afskygninger og kold kartoffelsalat er ingen undtagelse. Denne misforståede og mishandlede ret er vel et lige så fast indslag til de danske grillmiddage, som kartoflerne i de færdigkøbte salater fra Flensted, K-salat, Gråsten m. … Read More
Anmeldelse: Spis Vilde Planter
3. juli 2013 | Locht | 7 CommentsNoma, Geranium og senest Kadeau, restauranter der alle har gjort en ære ud af at praktisere nynordisk gastronomi. De sidste 10 år har Noma under ledelse af René Redzepi og Claus Meyer gjort deres til at introducere danskerne for ”nye” … Read More
Opskrift: Pasta alla Puttanesca – luderens pasta?!
4. juni 2013 | Gastromand | 29 CommentsDenne gang stod den på Pasta alla Puttanesca eller “Luderens pasta” for det hedder den faktisk og stammer fra Napoli.
Hvorfor den har det lidt finurlige og meget spøjse navn vides faktisk ikke med sikkerhed, men da retten er uhyre … Read More
Fyldte pandekager – Asian Style
11. april 2012 | Gastromand | 2 CommentsPåsken er slut og der skal noget andet på menuen end traditionel dansk frokost og lam!
På trods af rigeligt indhold på siden, så synes jeg til tider, jeg mangler en opskrift med svinekød – ærlig talt; gris er da … Read More
Mexicansk Chiligryde – HOT
30. januar 2012 | Gastromand | 22 CommentsDenne ret er simpel, heftig og hamrende stærk. Som så mange andre står jeg ofte med en omgang hakket oksekød, og ender desværre lidt i de samme baner. Men denne er en frisk opringning om, at hakket oksekød ikke behøver … Read More
Meatballs i spicy chilisauce – The Balls of Steel from Rocky Mountain
4. januar 2012 | Gastromand | 14 CommentsRocky Mountains er en bjergkæde i den vestlige del af Nordamerika. Den strækker sig fra Mexico i syd, igennem det kontinentale USA, igennem Canada og op til Alaska. Det højeste punkt er “Mount Elbert” i Colorado der er 4399 meter … Read More
