Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 28. januar 2021

Scroll to top

Top

SIMREMAD Arkiv - Gastromand.dk

Rødvinsbraiserede svinekæber – mere mørt bliver det ikke!

15. december 2020 | | 49 Kommentarer

Første gang jeg spiste svinekæber, var jeg så fordomsfuld som nogen kan være det. Alene navnet var nok til, at jeg ikke ville smage! Nu er det ganske vist mange år siden – og jeg er blevet ældre og mere … Læs mere

Oksehaleragout møder Winefamly

4. december 2020 |

Du kender det sikkert, at du har helt tjek på maden til dit middagsselskab, men hvad skal du servere til af vin? Selvom man er god til at lave mad, er man ikke nødvendigvis den store vinekspert. Det vil Winefamly … Læs mere

Coq au Vin (rouge)

21. oktober 2019 | | 4 Kommentarer

Så er det fandme tid til en ægte klassiker. Pipfugl i rødvin er jo en ægte fransk frækkert og det er egentlig lidt overraskende at den ikke er blevet lagt op på Gastromand noget før.

Coq au vin findes … Læs mere

Tid til simremad: Vores bedste opskrifter

16. oktober 2019 |

Det er begyndt at være den tid på året hvor det hele bliver lidt mere gråt, vådt og koldt. Det betyder simremad, og den slags er vi vilde med på Gastromand.

Vi har samlet et lille udvalg af nogle af … Læs mere

Vin & Vildt: Hareragout

3. januar 2019 | | 21 Kommentarer

Det er mørkt. Det er koldt. Det er jagtsæson! Så længe vi vågner op til mørke og så længe det er jagttid, skal der kraftige vildtretter på middagsbordet – det er sgu rigtig gastromand-mad!

Haren er en dejlig spise, som … Læs mere

Kalveskank: The Moroccan Way

5. marts 2017 | | En kommentar

Ja, andre kalder også kalveskank for Osso Buco, og er den skåret i skiver, så er det jo også helt korrekt. Her på Gastromand elsker vi simremad, så står du og synes, at den traditionelle Osso Buco er blevet lidt … Læs mere

Weekendtesten: “Simremad & ting der tager tid”

16. februar 2013 | | 17 Kommentarer

”Der er et fald ned i maden. Det sker på et tidspunkt, hvor munden erobrers pludseligt. Det knager under dig. Noget brister, et halvt sekunds vægtløshed og ligegyldigheden fordamper. Tågen letter for dit blik, og du finder ud af, at du intet … Læs mere